Αυτό το απλό δείπνο τηγάνι είναι γρήγορο και εύκολο να γίνει και έχει πολλά πολύχρωμα, χοντρά κομμάτια που το κάνουν ένα διασκεδαστικό finger food για αρχάριους.
Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μας έδειξε τον ιταλικό τρόπο για να φτιάξουμε PB&J & είναι αλμυρό, όχι γλυκό
Στο χρόνο που χρειάζεται για να μαγειρέψετε ρύζι στην κατσαρόλα ρυζιού, μπορείτε να ετοιμάσετε και να μαγειρέψετε ολόκληρο το δείπνο ρεβίθια, μοσχάρι και λαχανικά. Είναι γεμάτο με δημητριακά ολικής αλέσεως, πρωτεΐνη και πολύχρωμα λαχανικά για ένα πλήρες γεύμα.
Ενώ αυτό είναι ένα υπέροχο δείπνο για όλη την οικογένεια, η χοντρή υφή το καθιστά ιδανικό για μικρά παιδιά να τρώνε με τα δάχτυλά τους ή ακόμα και να δοκιμάζουν με ένα πιρούνι.
Συνταγή για βραστήρα ρεβίθια, μοσχάρι και λαχανικά
Σερβίρει 6
Συστατικά:
- 1 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
- 1 γλυκιά πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 κολοκυθάκια, ψιλοκομμένα
- 1 (15,5 ουγκιά) κονσέρβα ρεβίθια (φασόλια garbanzo)
- 1 (14,5 ουγκιά) κονσέρβα ντομάτες
- 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι χυμό λάιμ
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 4 φλιτζάνια μαγειρεμένο καστανό ρύζι
Οδηγίες:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ροδίζετε το βόειο κρέας. Βγάζουμε από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το ψιλοκομμένο πιπέρι και τα κολοκυθάκια και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν στις άκρες.
- Προσθέστε τα ρεβίθια στο υγρό τους και τις ντομάτες στο υγρό τους.
- Ανακατέψτε σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη τσίλι, χυμό λάιμ, Worcestershire, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
- Επιστρέψτε το βόειο κρέας στο τηγάνι και αφήστε το να σιγοβράσει για 5 λεπτά.
- Σερβίρετε πάνω από καστανό ρύζι.
Περισσότερα δείπνα φιλικά προς τα παιδιά
Συννεφιά με πιθανότητα δείπνο κεφτέ
Κοτομπουκιές γλυκοπατάτας Quinoa
Κεμπάπ PB&J κοτόπουλου
