Κορυφαίοι 7 Ιρλανδοί σεφ που πρέπει να γνωρίζετε - SheKnows

Αν νομίζεις ιρλανδικός το φαγητό είναι όλο βόειο κρέας και χασίς, ξανασκεφτείτε το. Αυτοί οι Ιρλανδοί σεφ σερβίρουν μερικά από τα καλύτερα φαγητά στην Ευρώπη.

Σχετική ιστορία. Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα Ina Garten που θα φτιάχνουμε όλη τη σεζόν

Προς τιμήν της Ημέρας του Αγίου Πατρικίου, συγκεντρώσαμε επτά από τους κορυφαίους Ιρλανδούς σεφ που πιστεύουμε ότι πρέπει να γνωρίζετε. Θυμηθείτε αυτά τα ονόματα. Μπορεί κάποια μέρα να τα δείτε στο Food Network (ναι, Food Network, αυτό ήταν μια υπόδειξη!).

Νικητής του Irish Chef of the Year 2009, αυτός ο διάσημος σεφ έχει μαγειρέψει για Αμερικανούς και Ιρλανδούς προέδρους, Βρετανίδες βασίλισσες, αστέρες ταινιών και ροκ Α-λίστας. Ο Master Chef για το Raglan Road Irish Pub and Restaurant που βρίσκεται εδώ στις καλές ΗΠΑ του Α., Ο Kevin Dundon σερβίρει παραδοσιακό ιρλανδικό παμπ με μια γκουρμέ συστροφή. Η τέλεια δικαιολογία για ένα ταξίδι στο Buena Vista της Φλόριντα (ξέρετε, εκτός από ολόκληρο τον κόσμο του Walt Disney World).

Πριν μπούμε στο φαγητό, δεν έχουμε παρά να το πούμε. Ο Stuart O’Keeffe είναι εξαιρετικά καυτός. Αυτό το αστέρι του Food Network's Ιδιωτικοί σεφ του Μπέβερλι Χιλς δεν είναι αυτό που θα αποκαλούσατε «παράταιρο» στο υιοθετημένο σπίτι του στην Καλιφόρνια. Αλλά για να μην νομίζετε ότι αυτό το ιρλανδικό hottie δεν είναι παρά ένα όμορφο πρόσωπο, σας παρουσιάζουμε το έκθεμα A: Οι διάσημοι για τους οποίους δουλεύει ο σεφ μπορούν να αντέξουν το καλύτερο. Όσο όμορφος κι αν είναι, οι μαγειρικές του ικανότητες βρίσκονται στην κορυφή του βιογραφικού του. Αλλά δεν μας πειράζει να λέμε, εκτός αν μπορείτε να μαγειρέψετε σαν τον O'Keeffe, μπορείτε να μετακομίσετε σαν τον Jagger κάπου αλλού, τον Adam Levine!

Παρόλο που αντιμετώπιζε ορισμένα προβλήματα αργά (που σχετίζονται περισσότερο με την επιχειρηματική του αίσθηση παρά με τη μαγειρική του), ο Πολ Ράνκιν ήταν ο πρώτος Ιρλανδός σεφ που κέρδισε ένα αστέρι Michelin. Αυτός και η σεφ του πρώην σύζυγός του Jeanne ανέβηκαν στα αστέρια ως σύζυγος-σύζυγος τηλεοπτικό δίδυμο μαγειρικής το 1994. Αρχικά γεννημένος στη Σκωτία, ο Rankin έχει ανοίξει πολλά εστιατόρια και έχει εμφανιστεί σε πολλές ιρλανδικές εκπομπές μαγειρικής. Το φαγητό του φαίνεται να είναι ένα μείγμα παραδοσιακής ιρλανδικής κουζίνας που συνδυάζεται με μερικά από τα πιάτα και τις τεχνικές Ο Ράνκιν πήρε τα ταξίδια του, συγκεκριμένα ασιατικό φαγητό, το οποίο εμφανίζεται ιδιαίτερα στο μενού του στο Κόκκινο πιπέρι.

Ο Dunne αυτή τη στιγμή γίνεται πρωτοσέλιδο για το αστέρι του Michelin, αλλά όχι επειδή είναι ένα από τα οκτώ ιρλανδικά εστιατόρια που το κέρδισαν… επειδή θέλει να το επιστρέψει! Ο σεφ του Bon Appetit δεν προσπαθεί απλώς να είναι επαναστάτης. Πιστεύει ότι δίνει στους ανθρώπους λάθος ιδέα για τη μαγειρική του. Δεν απαιτούνται σμόκιν ή βραδινά φορέματα σε αυτό το σούπερ εστιατόριο. Σίγουρα, είναι ωραίο φαγητό, αλλά μήπως ένα μέρος που απαιτεί σμόκιν έχει ένα μενού πρώιμων πτηνών;

Θα πληρώσετε αρκετά δεκάρα για το γεύμα που έχετε στο Bon Appetit, γι 'αυτό σας συνιστούμε να το αξιοποιήσετε στο έπακρο με ένα κοστούμι και γραβάτα και ένα κοκτέιλ φόρεμα. Αλλά αφήστε τα ρούχα πιγκουίνων στο σπίτι.

Ο Cathal Armstrong, γεννημένος στο Δουβλίνο, θεωρείται από πολλούς κορυφαίους Ιρλανδούς και Αμερικανούς foodies ως έναν από τους καλύτερους σεφ της χώρας. Μεγαλώνοντας με έναν πράσινο αντίχειρα στο στόμα του, τρώγοντας υπέροχα φαγητά με την οικογένειά του και ενώνοντας τον πατέρα του στον κήπο τους, οδηγούν τον Άρμστρονγκ να ζητήσει τα υλικά υψηλής ποιότητας. Το μάντρα του: «Η φύση είναι τέλεια. Εξαγάγετε τη γεύση. Ενισχύστε το. Μην απομακρύνεσαι από αυτό ». Αυτό σε συνδυασμό με την ετήσια ανταλλαγή φοιτητών με την οικογένεια Boudain καθιστά τον Άρμστρονγκ πιστό στη σημασία των βιολογικών τροφών και της βιωσιμότητας.

Ο Ιρλανδός σεφ της χρονιάς 2012 έχει «ένα επιδέξιο χέρι και ένα ελαφρύ άγγιγμα, επιτρέποντας τη φυσική γεύση και υφή και χρώμα εξαιρετικά φρέσκων συστατικών για να αναλάβουν το προβάδισμα », σύμφωνα με τα βραβεία Georgina Campbell δικτυακός τόπος. Ο επικεφαλής σεφ του εστιατορίου Browns και του Champagne Lounge, ο Orr έχει πάθος για ποιοτικά τοπικά προϊόντα που είναι στην εποχή τους.

Perhapsσως η πιο διάσημη από τις Ιρλανδές σεφ είναι η Rachel Allen. Όχι μόνο είναι απολύτως αξιολάτρευτη, η εκπομπή υψηλής ενέργειας Το αγαπημένο φαγητό της Rachel (μεταδίδεται στο Ηνωμένο Βασίλειο, την Αυστραλία, την Ιταλία και άλλα) έχει οδηγήσει σε ακόμη περισσότερες τηλεοπτικές συναυλίες, προσφορές βιβλίων και ακόμη και μια σειρά από μαγειρικά σκεύη.

Μπορεί να μην μπορείτε να φάτε στο εστιατόριο του Allen, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε το απλό, νόστιμο φαγητό της αγοράζοντας ένα από τα πολλά βιβλία μαγειρικής της. Περιγράφεται από το BBC ως η «Ιρλανδική βασίλισσα μαγειρικής», η Άλεν μεγάλωσε στο Δουβλίνο και τώρα ζει στο County Cork με τον σύζυγό της, τους γιους της και τον σκύλο της.

Περισσότεροι διάσημοι σεφ που πρέπει να γνωρίζετε

Τα πιάτα του Μπόμπι Ντιν στο νέο του βιβλίο μαγειρικής
Τα πιάτα της Nigella Lawson είναι Η ΓΕΥΣΗ
Οι υγιεινές συνταγές του Bobby Flay με ελληνικό γιαούρτι

Συντελεστές φωτογραφίας: WENN.com