Χειροποίητα επιδόρπια
Όταν φτάσετε στο τέλος ενός γεύματος, επιλέγετε ένα παρακμιακό επιδόρπιο για ένα γλυκό φινάλε ή επιλέγετε ένα γευστικό και γευστικό σώμα για να κλείσετε το βράδυ; Τι θα γινόταν αν μπορούσατε να έχετε την υπέροχη πολυτέλεια να κάνετε και τα δύο;
Φέρνοντας μαζί δύο υπέροχα κακά
Το να απολαύσεις μια ή δύο παγωμένες κούπες γεμάτες κρύα, τραγανή μπύρα είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να περάσεις ένα βράδυ… το να απολαύσεις ένα υπέροχο γλυκό μετά από ένα καλό γεύμα είναι εξίσου ευχάριστο. Απλώς σκεφτείτε τη βρώσιμη έκσταση που δημιουργείται όταν συνδυάζονται αυτά τα δύο κακά! Ακολουθήστε αυτές τις υπέροχες συμβουλές για να χρησιμοποιήσετε μπύρα στις αγαπημένες σας συνταγές ή δοκιμάστε ένα από τα αγαπημένα που εμπνέονται από τον σεφ παρακάτω!
Επιλέξτε υπέροχες μικροβυθίες
Πρώτα απ 'όλα, όταν επιλέγεται σωστά, μια υπέροχη μπύρα μπορεί να ενισχύσει τη γεύση ενός παρακμιακού γλυκού. Σημειώστε ότι η μαζικής παραγωγής μπύρα που κολλήσατε στο κολέγιο δεν θα δικαιολογήσει επιδόρπιο. Ωστόσο, τα καλοφτιαγμένα microbrews-και υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε-θα ταιριάξουν καλύτερα με μια γλυκιά απόλαυση και θα είναι η καλύτερη επιλογή για να χρησιμοποιήσετε ως πραγματικό συστατικό για μια συνταγή επιδόρπιο με επίκεντρο την ale.
Οι δημιουργικοί συνδυασμοί κάνουν εκθαμβωτικά γλυκά
Η επιλογή της σωστής μπύρας είναι πραγματικά θέμα γευσιγνωσίας και δοκιμής. Η ποικιλία των γεύσεων microbrew σας δίνει μια σχεδόν ατελείωτη ευκαιρία να συνδυάσετε επιδόρπιο και ποτό. Η σοκολάτα γεμάτη, η βρώμη και η κολοκύθα είναι τόσο γλυκά όσο τα ποτά-φανταστείτε ότι προστίθενται στα αγαπημένα σας κέικ σοκολάτας, μπισκότα βρώμης ή κολοκυθόπιτα. Yum! Και μην ξεχνάτε τις φρουτώδεις ή μέλι μπριζόλες - προσθέτουν βάθος σε μια τυπική φρουτόπιτα. Στο ψήσιμο, ένας καλός βασικός κανόνας είναι να αντικαταστήσετε την αγαπημένη σας ζυθοποιία με το μισό υγρό που απαιτείται στη συνταγή του γλυκού σας.
Η μπύρα είναι φυσική για το ψήσιμο
Μια άλλη θεώρηση είναι η υφή. Οι παχιές, πιο σκούρες μπύρες έχουν καλό σώμα για βαρύτερες συνταγές γλυκών όπως κέικ σοκολάτας και πίτες. Οι ελαφρύτερες μπύρες, όπως οι βελγικές μπίρες σιταριού, ταιριάζουν καλύτερα σε ελαφρύτερα γλυκά όπως παγωτά ή κέικ βανίλιας. Ανεξάρτητα από αυτό, η ανθρακοποίηση στην μπύρα μπορεί να λειτουργήσει ως προζύμι και να ελαφρύνει τα πυκνά επιδόρπια για να κάνει τα ελαφρύτερα γλυκά ακόμη πιο ελαφριά.
Δεν αισθάνεστε σίγουροι ότι μπερδεύεστε με τις δικές σας συνταγές γλυκών; Δοκιμάστε αυτές τις υπέροχες λιχουδιές από τον σεφ Dan Pino!
