Κακά νέα για όλους σας γκουακαμόλε εθισμένοι εκεί έξω - τα αβοκάντο πρόκειται να γίνουν πολύ πιο ακριβά. Ναι, πιο ακριβά από ό, τι είναι ήδη, κάτι που πραγματικά λέει κάτι.
Τα αβοκάντο, αυτά τα κρεμώδη, ονειρικά πράσινα φρούτα που αγαπάμε τόσο πολύ σε όλα, από το ceviche έως τα smoothies, είναι κατανοητά σε μεγάλη ζήτηση. Αλλά σύμφωνα με ειδησεογραφία, η κακοκαιρία στο Μεξικό και την Καλιφόρνια σημαίνει ότι εξετάζουμε μείωση της παραγωγής 20 έως 50 τοις εκατό φέτος. Αλλά... τι θα βάλω στη βίγκαν μους σοκολάτας μου
Περισσότερο:Όχι, δεν πρέπει να τρώτε σπόρους αβοκάντο
Επιπλέον, τα δέντρα αβοκάντο γενικά έχουν καλές καλλιεργητικές χρονιές και χαμηλή παραγωγή. Φέτος ήταν μια χρονιά χαμηλής παραγωγής για να ξεκινήσει, αλλά σε συνδυασμό με τον τρομερό καιρό και την αυξανόμενη δημοτικότητα του αβοκάντο, δεν υπάρχουν αρκετά για να κυκλοφορήσουν.
Περισσότερο:Το κατεψυγμένο αβοκάντο είναι το νέο χακί ζωής τεμπέλης-κοριτσιών χωρίς το οποίο δεν μπορούμε
Υπάρχει ελπίδα στον ορίζοντα. Το Περού πιθανότατα θα παρέμβει, στέλνοντας περισσότερες από τις καλλιέργειες αβοκάντο στις ΗΠΑ φέτος από το συνηθισμένο. Μακροπρόθεσμα, τα πράγματα γίνονται λίγο πιο περίεργα.
Την αλλαγή του κλίματος, αποψίλωση των δασών και εμπλοκή καρτέλ στη μεξικανική βιομηχανία αβοκάντο, όλα απειλούν τη βιωσιμότητα και τη διαθεσιμότητα των φρούτων - για να μην αναφέρουμε αυτά του Τραμπ φορολογικό σχέδιο, γεγονός που συμβάλλει στην αύξηση των τιμών. Το Kinda σε κάνει να σκέφτεσαι δύο φορές για την επιλογή βουτιάς σου στο κατάστημα ή το εστιατόριο.
Υποθέστε ότι είναι λογικό γιατί πληρώνουμε επιπλέον για το guac μας - αλλά, αξίζει τον κόπο, σωστά; Είτε έτσι είτε αλλιώς, απολαύστε το αβοκάντο που βρίσκετε εύκολα όσο μπορείτε. Και ευτυχισμένο Cinco!
Περισσότερο:Πώς να κόψετε ένα αβοκάντο με τον σωστό τρόπο, καθώς και τέλος καφέ γκουάκ για πάντα (VIDEO)
