Η αναδημιουργία ενός εμπορικού μπαρ σαλάτας στο σπίτι είναι εύκολη και με λίγο προγραμματισμό, μπορείτε να ρίξετε γρήγορα μαζί μια υγιεινή σαλάτα οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας.
Για μια τέλεια ισορροπημένη σαλάτα (και σαλάτα), γεμίστε το ψυγείο σας με μια σειρά από φρέσκα, αλμυρά, γλυκά, τραγανά, αλμυρά και πικάντικα υλικά. Κρατήστε τα συστατικά σε ξεχωριστά δοχεία, έτοιμα να συναντηθείτε για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή σνακ.
Αν συσκευάζετε σαλάτες για φαγητό, αποθηκεύστε τα συστατικά της σαλάτας σε αεροστεγές δοχείο με μια υγρή χαρτοπετσέτα τοποθετημένη πάνω από τα φρέσκα λαχανικά για να διατηρούνται ενυδατωμένα. πετάξτε τη χαρτοπετσέτα πριν απολαύσετε τη σαλάτα σας. Συσκευάστε το ντρέσινγκ σε ξεχωριστό δοχείο και περιχύστε τη σαλάτα λίγο πριν το σερβίρετε.
Υλικά για το τέλειο μπαρ σαλάτας
- Κάτι φρέσκο: Το χρώμα είναι το κλειδί. επιλέξτε μια ποικιλία από πολύχρωμα ωμά ή φρέσκα λαχανικά, μαζί με υπερφορτωμένα χόρτα όπως το σπανάκι ή τη ρόκα.
- Κάτι αλμυρό: Υγιεινές, άπαχες πρωτεΐνες όπως ο τόνος, το στήθος κοτόπουλου ποσέ ή τα φασόλια ελαφρώς καρυκευμένα θα περιορίσουν την επιθυμία σας για ουμάμι.
- Κάτι γλυκό: Φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα θα προσθέσουν γλυκύτητα και ισορροπία στη σαλάτα σας.
- Κάτι τραγανό: Ηλιόσποροι, σουσάμι ή κολοκυθόσποροι ή ακόμη και θρυμματισμένα βιολογικά δημητριακά ολικής αλέσεως θα προσθέσουν τραγανή και θρεπτική αξία στη σαλάτα σας.
- Κάτι αλμυρό: Μια πασπαλίτσα παρμεζάνα ή τεμαχισμένο τσένταρ θα προσθέσει αυτό το αλμυρό μπουκιά, χωρίς πολύ νάτριο.
- Κάτι πικάντικο: Ένα λαμπερό ντρέσινγκ από λεμόνι ή αρωματική βινεγκρέτ μήλου θα προσθέσει το ζίνγκ που χρειάζεται κάθε σαλάτα.
Συνταγή ελληνικής σαλάτας με σφήνα
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 1 μεγάλο μαρούλι ρωμαϊκού κεφαλιού
- 1 φλιτζάνι ντομάτες σταφυλιού, κομμένες κατά μήκος σε τέταρτα
- 1 μεγάλο αγγούρι, ξεφλουδισμένο, σπαρμένο και ψιλοκομμένο, 1/4 ίντσας
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες χαρτί
- 1/2 φλιτζάνι ελιές Καλαμάτας, κομμένες κατά μήκος σε τέταρτα
- 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 4 κουταλάκια του γλυκού ξύδι κόκκινου κρασιού
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα ρίγανης, ψιλοκομμένα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα, χωρισμένη
Κατευθύνσεις:
- Περικοπή 1/4-ίντσας από το κάτω στέλεχος του romaine και απορρίψτε. Κόψτε τη ρομή στη μέση, κατά μήκος. Κόψτε κάθε μισό στο μισό κατά μήκος για να δημιουργήσετε τέσσερις σφήνες. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέστε ντομάτες, αγγούρι, κρεμμύδι, ελιές, λάδι, ξύδι, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε στο παλτό? σεζόν με επιπλέον αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Τοποθετήστε κάθε σφήνα romaine σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Ρίχνουμε το 1/4 του ντυμένου μείγματος ντομάτας σε κάθε σφήνα σαλάτας. Κορυφή με 1/4 φλιτζάνι φέτα. Σερβίρετε κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Σημειώσεις σεφ:
Ο χυμός λεμονιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του ξιδιού. Οι παραδοσιακές συνταγές ενσωματώνουν πράσινη ή κόκκινη πιπεριά και μερικές φορές ελληνική πεπεροντσίνι. Η φέτα διατίθεται με πυτιά λαχανικών ή πυτιά ζώων. φροντίστε να ελέγξετε τις ετικέτες εάν θέλετε να το διατηρήσετε χορτοφαγικό.
Περισσότερες ιδέες για σαλάτες
3 συνδυασμοί σάντουιτς & σαλάτας για την οικογένεια
Φιλικό για παιδιά συνταγές σαλάτας
Γεμίζοντας σαλάτες χαμηλών υδατανθράκων
