Τα muffins μπιζέτας cheesecake προσφέρουν μεγάλη γεύση σε μικρή μορφή - SheKnows

Αυτά τα muffins με μούρα είναι το τέλειο ανοιξιάτικο μάφιν, γεμάτο μούρα με υπέροχη γέμιση που μοιάζει με τυρόπιτα. Μου αρέσει να παίρνω ένα καλάθι με αυτές στις νύφες την ημέρα του γάμου τους. Είναι τέλεια για νευρικές κοιλιές. Όχι πολύ γλυκό, με τη σωστή ποσότητα γεύσης.

Σχετική ιστορία. Καλοπροσδιορισμένα δώρα που δεν πρέπει να κάνετε σε κάποιον που αντιμετωπίζει την υπογονιμότητα

Συνδυάζοντας τη φρεσκάδα των μούρων με το αγαπημένο γλυκό όλων (τυρόπιτα), έχετε ένα νικηφόρο μάφιν που μπορείτε να είστε περήφανοι να σερβίρετε για το Πάσχα μεσημεριανό, Ημέρα της Μητέρας, ντους μωρού ή νυφικό.

Συνταγή για muffins cheesecake μούρων

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά | Απόδοση: 16 μάφιν

Συστατικά:

Για τα μάφιν:

• 1/3 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
• 3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 αυγα
• 1-1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/3 φλιτζάνι γάλα

Για τη γέμιση τυρί κρέμα:

• 2 (3 ουγγιές) συσκευασίες τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 αυγό
• 3/4 φλιτζανιού φρέσκα σμέουρα
• 3/4 φλιτζανιού φρέσκα βατόμουρα

Για την επικάλυψη:

• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλιά της σούπας κρύο βούτυρο

Κατευθύνσεις:

Για τα μάφιν:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
2. Στρώνουμε μια φόρμα για μάφιν με 15 στρώσεις cupcake.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, το βούτυρο κρέμας και τη ζάχαρη.
4. Προσθέστε αυγά. χτυπήστε καλά.
5. Συνδυάστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα. προσθέστε στο κρεμώδες μείγμα εναλλάξ με γάλα. Γεμίστε μισογεμάτα φλιτζάνια muffin με επένδυση από χαρτί.
6. Ρίξτε μια στρογγυλεμένη κουταλιά της σούπας μείγμα τυριού κρέμας στο κέντρο κάθε μάφιν.
7. Πασπαλίζουμε με το πάνω μέρος της ζύμης.
8. Bήνουμε για 25 - 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.
9. Cύξτε για 5 λεπτά πριν το αφαιρέσετε από τηγάνια σε σχάρες.
10. Refύξτε τα υπολείμματα στο ψυγείο.

Για τη γέμιση τυρί κρέμα:

1. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Διπλώστε στα μούρα.

Για την επικάλυψη:

1. Συνδυάστε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μικρό μπολ. κόβουμε σε βούτυρο μέχρι να μαλακώσει.

Επίσκεψη Lady Behind The Curtain για περισσότερες υπέροχες συνταγές brunch.