Παρασκευή χωρίς γλουτένη: Βάφλες με κομπόστα φράουλα-βατόμουρο-SheKnows

Δοκιμάστε ένα πιάτο πρωινού που θα σας φωτίσει τη μέρα. Μόνο οι βάφλες είναι υπέροχες για πρωινό, αλλά προσθέστε μια γλυκιά και λαμπερή κομπόστα και η μέρα σας θα είναι έτοιμη.

Σχετική ιστορία. Η πίτα μούρων του Padma Lakshmi διπλασιάζεται ως γλυκιά απόλαυση & νόστιμο πρωινό

Δεν σας αρέσει όταν τα όμορφα πιάτα είναι πραγματικά εξαιρετικά απλά για να φτιαχτούν; Οι βάφλες με κομπόστα φράουλα-βατόμουρο είναι σίγουρα αυτές που θα εντυπωσιάσουν τόσο τους καλεσμένους όσο και τα παιδιά.

Η κομπόστα είναι μια ωραία αλλαγή ρυθμού από το κανονικό σιρόπι και τα μούρα γλυκαίνουν τη σάλτσα και προσθέτουν υπέροχο χρώμα. Τι θα μπορούσε να είναι πιο απολαυστικό; Για την τελευταία πινελιά, συμπεριλάβετε την αγαπημένη σας κούκλα με κούκλες πάνω από τις βάφλες.

Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας έως καραμέλες και καρυκεύματα. Ενώ η SheKnows προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών όλων των τροφίμων και των τροφίμων που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γλουτένη.

Βάφλες χωρίς γλουτένη με συνταγή κομπόστα φράουλα-βατόμουρο

Αυτό το πιάτο πρωινού είναι χορταστικό και κάνει μια όμορφη παρουσίαση. Χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας μούρα για την κομπόστα. Ταίριαξα τη γεύση γιαουρτιού για τις βάφλες (βατόμουρο) με τα μούρα που χρησιμοποιούνται για την κομπόστα.

Σερβίρει 2-4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά

Συστατικά:

Για τις βάφλες

• 1 φλιτζάνι αλεύρι ψησίματος χωρίς γλουτένη
• 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 αυγά, χτυπημένα
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 6 ουγγιές γιαούρτι φράουλα ή βατόμουρο
• Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
• Χτυπημένη επικάλυψη (προαιρετικά)

Για την κομπόστα μούρων

• 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
• 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι φράουλες κομμένες σε κύβους (κρατήστε λίγες για γαρνιτούρα)
• 1 φλιτζάνι βατόμουρα (κρατήστε λίγα για γαρνιτούρα)

Κατευθύνσεις:

Για τις βάφλες

1. Προθερμάνετε ένα σίδερο βάφλας. Sprayεκάστε ελαφρά τα τμήματα με το αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το αλεύρι, τη μαύρη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και ανακατέψτε για να ενωθούν.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και το γάλα. Χτυπάμε για να ενωθούν. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
4. Προσθέστε το μείγμα των αυγών στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
5. Όταν το σίδερο βάφλας είναι ζεστό, προσθέστε τη ζύμη στα τμήματα της βάφλας. Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς και να ροδίσουν. Αφαιρέστε από το σίδερο βάφλας και σερβίρετε ζεστό με την κομπόστα.

Για την κομπόστα μούρων

1. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και την καστανή ζάχαρη. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει και μετά προσθέτουμε τα φρούτα.
2. Μαγειρέψτε το μείγμα για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να πήξει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με τη βανίλια.
3. Η κομπόστα θα πήξει λίγο καθώς κρυώνει. Σερβίρετε πάνω από τις ζεστές βάφλες με σαντιγί (προαιρετικά) και τα δεσμευμένα μούρα ως γαρνιτούρα.

Περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη

Μάφιν κέικ καρότου με γλάσο λεμόνι-τζίντζερ
Μπιφτέκια ελληνικού κοτόπουλου με ψωμάκια κουνουπίδι και τζατζίκι
Μπράουνι σοκολάτας-τσίλι με ψιλόβροχο σοκολάτα-βανίλια