Η ινδονησιακή κινόα «τηγανητό ρύζι» είναι ένα υγιεινό και γευστικό πιάτο - SheKnows

Χρησιμοποιήστε υπολείμματα κινόα αντί για ρύζι για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη συνταγή για ινδονησιακό ανάμεικτο τηγανητό ρύζι - nasi goreng.

Σχετική ιστορία. Ζητήσαμε έναν επαγγελματία για μερικές υγιείς ανατροπές στα κλασικά Ασιατικές συνταγές & Boy, Did She Deliver

Υπάρχουν τόσα πολλά είδη τηγανισμένου ρυζιού στην Ασία. Βασικά φτιάχνονται από ρύζι που περίσσεψε και αναμιγνύονται με καθημερινά καρυκεύματα στο ντουλάπι. Με το nasi goreng, είναι απλά ρύζι με τη γευστική πάστα με την οποία το ανακατεύετε. Άλλα συστατικά, όπως οι γαρίδες και το κοτόπουλο, είναι προαιρετικά και εξαρτάται από το πώς θέλετε να φάτε το πιάτο με ρύζι. Είναι το καλύτερο στοίχημα της Ινδονησίας για ένα γευστικό μείγμα τηγανητού ρυζιού, τουλάχιστον για μένα, επειδή είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα με ρύζι.

Με λίγη κινόα που περίσσεψε στο ψυγείο, πήρα μια διαφορετική προσέγγιση και τη χρησιμοποίησα αντί για ρύζι. Έδωσε στο πιάτο έναν πιο γήινο τόνο αλλά χωρίς να χάσω τις γεύσεις που αγαπώ περισσότερο στο nasi goreng.

Συνταγή Quinoa nasi goreng

Το Nasi goreng είναι ένα νόστιμο ινδονησιακό τηγανητό πιάτο ρυζιού και για μια μικρή αλλαγή, άλλαξα το ρύζι με κινόα για μια πιο υγιεινή επιλογή. Οι γεύσεις παραμένουν, αλλά τα θρεπτικά συστατικά ενισχύονται.

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Συστατικά:

• 1 τσίλι, σπόρια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο
• 1 κουταλάκι καφέ ζάχαρη
• 2 κουταλάκια πάστα γαρίδας
• Ελαιόλαδο
• 1 λίβρα γαρίδα, ξεφλουδισμένη και ξεφλουδισμένη (προαιρετικά)
• 1 φλιτζάνι κοτόπουλο που περίσσεψε, χοντροκομμένο (προαιρετικά)
• 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια (προαιρετικά)
• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένη κινόα
• 1 κουταλιά της σούπας kecap manis ή γλυκιά σάλτσα σόγιας
• 4 αυγά

Κατευθύνσεις:

1. Χρησιμοποιώντας ένα γουδί και γουδοχέρι ή έναν μικρό επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε μαζί το τσίλι, το σκόρδο, τα ασκαλώνια, τη ζάχαρη και την πάστα γαρίδας. Αφήνω στην άκρη.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το μείγμα της ανάμεικτης πάστας.
3. Προσθέστε τις γαρίδες και στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν.
4. Προσθέστε το κοτόπουλο και τον αρακά, και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν.
5. Προσθέτουμε την κινόα, και ανακατεύουμε καλά, περίπου 7 λεπτά, και στη συνέχεια ανακατεύουμε μέσα το μανίκι kecap. Ανακατέψτε για 2 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε για να διατηρηθεί ζεστό.
6. Σε μια μικρή κατσαρόλα με λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε τα αυγά.
7. Κλείστε το quinoa nasi goreng με τα αυγά όταν σερβίρετε.

Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.

Περισσότερες συνταγές κινόα

Τηγανητή ταϊλανδέζικη κινόα
Κατσαρόλα δείπνου Quinoa caprese
Curry quinoa