Η Panela είναι ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και αντί να φτιάξετε απλό σιρόπι με λευκή ζάχαρη και νερό, αυτή η συνταγή κοκτέιλ ρούμι απαιτεί σιρόπι από γάλα καρύδας, πανελά και κανέλα.
Ο πλούτος του γάλακτος καρύδας που μαγειρεύεται με την πανέλα κάνει το ποτό ελαφρώς παχύρευστο και όταν συνδυάζεται με το ρούμι, δίνει σε αυτό το κοκτέιλ τροπική αίσθηση. Και δεν μπορώ να σας πω πόσο αρωματικό είναι! Ενώ η ζάχαρη λιώνει με την καρύδα, η κουζίνα σας θα μυρίζει καλοκαίρι σε ένα μακρινό νησί. Δεν βλάπτει ποτέ να ονειρεύεσαι παραλίες με λευκή άμμο στη μέση του χειμώνα.
Είναι γλυκό, ήπιο σε αλκοόλ και πολύ εύκολο να πιει. Για όσους έχουν γλυκό δόντι, θα λατρέψετε αυτό το ποτό για τη σχεδόν γλυκιά γεύση του.
Κοκτέιλ ρούμι με μπαχαρικά συνταγή σιρόπι μαύρης ζάχαρης panela
Εάν δεν μπορείτε να βρείτε πανελά, μπορείτε να το αντικαταστήσετε αναμειγνύοντας 1 φλιτζάνι μαύρη καστανή ζάχαρη με 2 κουταλιές της σούπας μελάσα.
Αποδόσεις 1
Χρόνος προετοιμασίας: 13 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 18 λεπτά
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
- 1-1/2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη panela, χωρισμένη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
- 2 κουταλιές της σούπας ρούμι
- Παγάκια
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, συνδυάστε το γάλα καρύδας, 1-1/4 κουταλιές ζάχαρη panela και την κανέλα και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει, ανακατεύοντας μερικές φορές.
- Στο ποτήρι κοκτέιλ, ρίξτε το ρούμι και, στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα καρύδας. Ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε τα παγάκια, πασπαλίστε με την υπόλοιπη 1/4 κουταλιά της σούπας ζάχαρη panela και σερβίρετε αμέσως.
Περισσότερες συνταγές κοκτέιλ
Ζωηρή λευκή σοκολάτα-βατόμουρο κέικ φλοτέρ παγωτού
Κοκτέιλ Mahana
Κοκτέιλ πολικής αρκούδας
