Υπάρχει κάτι που ονομάζετε τέλειο πάντρεμα γούστων. Το τυρί, οι ξηροί καρποί και το μέλι προσφέρουν έναν απρόσμενο συνδυασμό αλμύρας και γλυκύτητας!
Σχετική ιστορία. Η ψημένη φέτα του Jamie Oliver με φύλλα τυλιγμένη με λεμόνι είναι το αστέρι του επόμενου πίνακα αλλαντικών σας
Λεπτές και απαλές, οι κρέπες είναι τόσο εύκαμπτες και ταιριάζουν με τα πάντα, είτε αλμυρά είτε γλυκά. Με έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό τυριού, μελιού και ξηρών καρπών, εδώ είναι μια πολύ απλή συνταγή που συνδυάζεται γρήγορα όταν θέλετε ένα γλυκό που δεν είναι τόσο συνηθισμένο.
Συνταγές για κρέπες με μπρι, καρύδια & μέλι
Φτιάχνει 6 κρέπες
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 5 ουγγιές αλεύρι
- 2 αυγα
- Πρέζα αλάτι
- 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
- 7 ουγγιές Μπρι, σε κύβους
- Βούτυρο
- 12 καρύδια, ξεφλουδισμένα
- Σκούρο μέλι (όπως μέλι καστανιάς ή μέλι από χαρτόνι)
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα, το αλεύρι, τα αυγά, το αλάτι και το λιωμένο βούτυρο. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά έως 1 ώρα στο ψυγείο.
- Σε χαμηλή φωτιά, σε ένα τηγάνι για κρέπες ή σε ένα κανονικό τηγάνι, λιώστε ένα πόμολο βούτυρο. Το περιστρέφουμε γύρω από το τηγάνι για να μοιραστεί καλά.
- Ρίξτε λίγο κουρκούτι, περιστρέψτε το γύρω από το τηγάνι για να κάνετε μια λεπτή κρέπα. Όταν ψηθεί, γυρίστε το και μαγειρέψτε από την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε για να κάνετε περισσότερες κρέπες μέχρι να τελειώσει το κουρκούτι.
- Σε μια γωνία της κρέπας, σκορπίστε λίγο Brie. Διπλώστε την κρέπα. Επαναλαμβάνω. Μεταφέρουμε τις κρέπες σε μπεν μαρί. Βάλτε λίγο κουμπί βούτυρο (το μέγεθος μιας άκρης του κουταλιού) σε κάθε κρέπα.
- Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 375 βαθμών F για 8-10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.
- Περιχύστε τις κρέπες με μέλι. Γαρνίρετε με καρύδια και λιναρόσπορους.
- Σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό.
Περισσότερες ιδέες για κρέπες
Συνταγή κρέπας στήθους γαλοπούλας, ρικότας & μπρόκολου
Βασικές κρέπες τυριού και ζευγάρια κρασιού
Σερβίρετε πρωινό σε μπουφέ με κρέπες
