One-Pot Wonder: Πικάντικο κοτόπουλο salsa και ρύζι σε 25 λεπτά-SheKnows

Μια κουραστική μέρα μπορεί να είναι αγχωτική, ειδικά όταν πρέπει να βγείτε βιαστικά για δείπνο. Αλλά μην ανησυχείτε, αυτό το θαύμα ενός δοχείου θα σώσει τις εβδομαδιαίες σας νύχτες.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Μαγειρεύω πάντα σοτάροντας μερικά υλικά μπροστά από τα άλλα για να βεβαιωθώ ότι οι καλύτερες γεύσεις τους έρχονται. Υπάρχουν όμως στιγμές που πρέπει να αναζητήσω κάτι πιο γρήγορο και απλό. Τα θαύματα ενός δοχείου είναι σωτήρια για ανθρώπους που βιάζονται πάρα πολύ, αλλά θα ήθελαν να έχουν υγιεινά, σπιτικά γεύματα στο τραπέζι σε λίγο χρόνο και σχεδόν χωρίς προσπάθεια. Βάλτε όλα τα υλικά μαζί σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τότε αυτό είναι.

Αυτό το πικάντικο κοτόπουλο και ρύζι με μια κατσαρόλα είναι γεμάτο γεύσεις και είναι τόσο νόστιμο. Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα γεύματα της οικογένειάς μου και παίρνει πάντα ένα «yum» ή δύο από όλους. Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας σάλσα, γιατί ολόκληρο το πιάτο εξαρτάται από αυτές τις γεύσεις.

Συνταγή πικάντικου κοτόπουλου με ρύζι σάλσα

Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο τηγάνι, καθώς το ρύζι θα διογκωθεί σημαντικά.

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά

Συστατικά:

• 4 μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα
• 1 φλιτζάνι σάλσα
• 1 φλιτζάνι άψητο ρύζι
• 1/2 φλιτζάνι προψημένα πυρήνα καλαμποκιού
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2-1/2 φλιτζάνια νερό
• 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού jalapeño σε σκόνη (περισσότερο αν θέλετε περισσότερη θερμότητα)
• Αλατοπίπερο
• Φρέσκο ​​μαϊντανό, χοντροκομμένο
• 1 μεσαία ντομάτα, ψιλοκομμένη

Κατευθύνσεις:

1. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε μερικές μικρές, βαθιές σχισμές στους μηρούς κοτόπουλου για να βεβαιωθείτε ότι το εσωτερικό μέρος θα ψηθεί καλά.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από τη φρέσκια ντομάτα και το μαϊντανό.
3. Σε μέτρια φωτιά, αφήστε το μείγμα να βράσει. Χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 18 έως 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν το κοτόπουλο και το ρύζι.
4. Γαρνίρετε με φρέσκες ντομάτες και μαϊντανό.

Περισσότερες συνταγές για ένα δοχείο

Φάρο μιας κατσαρόλας με ψητές πιπεριές και γλυκοπατάτες
Σπαγγέτι μίας κατσαρόλας al pomodoro
Τυροκομικά ζυμαρικά μίας κατσαρόλας με λαχανικά