Σερβίρετε όλη την οικογένεια με αυτό το τηγάνι πρωινού γεμάτο αυγά, πατάτες και πικάντικο chorizo. Είναι το τέλειο πρωινό της Κυριακής.
Σχετική ιστορία. Η πίτα μούρων της Padma Lakshmi διπλασιάζεται ως γλυκιά απόλαυση & νόστιμο πρωινό
Θαύμα ενός δοχείου
Σερβίρετε όλη την οικογένεια με αυτό το τηγάνι πρωινού γεμάτο αυγά, πατάτες και πικάντικο chorizo. Είναι το τέλειο πρωινό της Κυριακής.
Τα γεύματα σε ένα δοχείο κάνουν το πρωινό γρήγορο και εύκολο. Με αυτό το χορταστικό τηγάνι πρωινού, μπορείτε να περάσετε το πρωί σας με την οικογένεια αντί να σκλαβώσετε στην κουζίνα!
Συνταγή για τηγάνι πρωινού με chorizo και αυγά
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους κόκκινες πατάτες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 πιπεριά, ζουλιένικη
- 6 ουγγιές λουκάνικο chorizo, αφαιρεμένο από το περίβλημα
- 1/2 φλιτζάνι μπλε μπύρα μπλε
- 1 (14 ουγγιές) μπορεί να θρυμματίσει στιφάδο ντομάτα
- 4 αυγά
- 1/4 φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα τριμμένη
- 1 μεγάλο αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
- 1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο χοντροκομμένο
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
- Σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο. Πασπαλίστε τις πατάτες με αλάτι και πιπέρι, μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Αφαιρέστε τις πατάτες από το τηγάνι.
- Επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά. Προσθέστε επιπλέον ελαιόλαδο εάν το τηγάνι είναι στεγνό και μαγειρέψτε τα ασκαλώνια και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το chorizo, σπάζοντας το ενώ μαγειρεύετε. Μόλις ψηθεί το chorizo, προσθέστε την μπύρα. Ξύστε για να λιώσει το τηγάνι.
- Προσθέστε τις ντομάτες και τους χυμούς στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθούν ελαφρώς, περίπου 5 λεπτά. Επιστρέψτε τις πατάτες στο τηγάνι.
- Σπάστε τα αυγά στο τηγάνι, ομοιόμορφα μεταξύ τους.
- Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο και μαγειρέψτε μέχρι να δέσουν τα ασπράδια, περίπου 10 λεπτά.
- Κλείστε με κόλιανδρο, παρμεζάνα και αβοκάντο πριν το σερβίρετε.
Περισσότερη καθημερινή γεύση
Γαλλική φρυγανιά Challah με μήλα και κανέλα θρυμματίζεται
Κις ζαμπόν, τυρί και κρεμμύδι
Αυγά ψημένα σε μπολ ψωμιού με τυρί και σπαράγγια
