Το Meatloaf είναι ένα κλασικό δείπνο που είναι καλό κάθε μέρα της εβδομάδας. Αλλά αν έχετε βαρεθεί το ίδιο παλιό καρβέλι, γιατί να μην διασκεδάσετε με αυτό και να φτιάξετε cupcakes αντ 'αυτού; Είναι πολύ εύκολα και τα παιδιά θα τα φάνε.
Λατρεύω το φύλλο κρέατος. Είναι ένα από εκείνα τα κλασικά πιάτα που είναι υπέροχα από μόνο του ή πεντανόστιμα σε σάλτσα. Αλλά ο γιος μου δεν είναι τόσο μεγάλος θαυμαστής. Όπως ο πατέρας του, δεν είναι άγριος για τις παχιές πλάκες μοσχαριού. Είναι βαριά και συνήθως δεν έχουν αρκετές σάλτσες ή κέτσαπ που το κρύβουν. Πρόσφατα, λοιπόν, αποφάσισα να μετατρέψω το κρέας μου σε cupcakes. Και κάθε παιδί (και οι περισσότεροι ενήλικες) θα σας πει ότι τα cupcakes δεν είναι πλήρη χωρίς παγωτό. Έτσι αποφάσισα να μετατρέψω μερικές βαρετές παλιές πατάτες σε μια λαμπερή πορτοκαλί τυροκομμένη ποικιλία που θα χρησίμευε ως το τέλειο frosting. Οι κραυγές της απόλαυσης ακούγονταν σε όλο το σπίτι. Με το μαγείρεμα του κρέατος σε μια φόρμα για μάφιν, ο γιος μου θα μπορούσε να έχει ένα ολόκληρο κρέας μόνος του και στη συνέχεια να γλείφει το «παγωτό» από τα δάχτυλά του. Wasταν στον παράδεισο, και από τότε που τελείωσε το δείπνο του, το ίδιο ήμουν κι εγώ.
Κέικ με κέικ με τυροκομμένο πουρέ πατάτας
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
- 1/2 κιλό χοιρινό αλεσμένο
- 1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 3 ουγκιές θρυμματισμένο μπλε τυρί
- 2 πατάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
- 4 ουγγιές τυρί κρέμα
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Spεκάστε μια φόρμα για μάφινς με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και αφήστε την στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας, το ψίχουλο ψωμιού, το αυγό, τη σάλτσα σόγιας, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και το μπλε τυρί μέχρι να ενωθούν καλά. Πλάθετε το μείγμα του κρέατος σε μεγάλες μπάλες και το ρίχνετε σε κάθε φλιτζάνι του ταψιού για μάφιν. (Αν έχετε μερικά άδεια φλιτζάνια μάφιν, γεμίστε τα μισά με νερό.) Μαγειρέψτε τα cupcakes με κρέας για 25-30 λεπτά ή μέχρι να μην είναι πλέον ροζ στο κέντρο.
- Ενώ μαγειρεύονται τα "cupcakes", βράζουμε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη με αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε καλά.
- Χτυπάμε το τυρί κρέμα και το τυρί τσένταρ στις πατάτες μέχρι να λιώσουν και να αφρατέψουν. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
- Τοποθετήστε κάθε cupcake κρέατος σε πιατέλα σερβιρίσματος και «παγωμένο» με τον τυροκομμένο πουρέ πατάτας. Σερβίρετε αμέσως.
Περισσότερες συνταγές για κρέας
Χορταστικό φύλλο κρέατος με χρένο
Ανακατέψτε το κρέας
Ισπανικό φύλλο κρέατος
