Δευτέρα χωρίς κρέας: Πικάντικο κουνουπίδι κουνγκ πάο - μια vegan συστροφή στο φαγητό σε πακέτο - SheKnows

Αγαπάτε το ασιατικό φαγητό αλλά έχετε και vegan στην οικογένεια; Αυτή η συνταγή είναι η καλύτερη και από τους δύο κόσμους, δίνοντάς σας την ασιατική τροφή που λαχταράτε, διατηρώντας τα πράγματα φιλικά για vegan.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Τα ανθοκομικά κουνουπίδια αποτελούν μια εξαιρετική αντικατάσταση του κρέατος σε αυτή τη συνταγή kung pao. Τα λουλούδια βυθίζονται γρήγορα σε ένα ελαφρύ κουρκούτι και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις ψηθούν, τα ρίχνω σε μια πικάντικη γλυκιά σάλτσα, και τα ξαναβάζω στο φούρνο για λίγα λεπτά ακόμη για να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Πιστέψτε με, αυτή η έκδοση είναι τόσο εκπληκτικά καλή που μπορεί να μην χάσετε καν το κρέας.

Πικάντικη vegan συνταγή κουνουπιού κουνγκ πάο

Σερβίρει 4-6

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι φασόλι garbanzo
click fraud protection
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Sriracha
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1/2 φλιτζάνι νερό, συν επιπλέον αν χρειαστεί
• 1 μεγάλο κουνουπίδι, αφαιρέθηκαν οι ανθοκόμοι
• 1-1/2 φλιτζάνια vegan-friendly σάλτσα kung pao
• Φρέσκο ​​κόλιαντρο και πράσινα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F και στρώστε ένα μεγάλο ταψί με χαρτί περγαμηνής.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι garbanzo, σκόνη σκόρδου και κρεμμυδιού, σάλτσα Sriracha, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύρρευστο κουρκούτι, προσθέτοντας περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο για να αραιώσετε τη ζύμη όπως θέλετε.
3. Βουτήξτε τα λουλούδια του κουνουπιδιού στο κουρκούτι, αφαιρέστε τυχόν περίσσεια και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο ταψί. Επαναλάβετε μέχρι να χτυπηθούν όλα τα λουλούδια.
4. Bήνουμε ξεσκέπαστο για 15 λεπτά ή μέχρι να πάρει ένα χρυσοκαφέ χρώμα.
5. Βγάζουμε από το φούρνο και προσεκτικά, χρησιμοποιώντας λαβίδες, βουτάμε το κουνουπίδι στη σάλτσα kung pao. (Προσοχή, καθώς το κουνουπίδι είναι εύθραυστο και η ζύμη μπορεί να πέσει.)
6. Μόλις επικαλυφθεί όλο το κουνουπίδι, ψήνουμε για επιπλέον 5 λεπτά.
7. Βγάζουμε από το φούρνο και μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
8. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​κόλιανδρο και πράσινα κρεμμύδια. Καλύτερα σερβίρεται ζεστό.

Περισσότερες vegan συνταγές fakeout

Τοφού του στρατηγού Τσο
Ρεβίθια Kung pao
Τοφού σχάρας με πικάντικη vegan σάλτσα δαμάσκηνου