Με τον πιο δροσερό καιρό, επιθυμούμε πιο χορταστικά γεύματα. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώμε βαριές σούπες με κρέμα και σούπες όλη την ημέρα. Αναβαθμίζοντας τα συστατικά των καλοκαιρινών σαλατών σας, συγκεντρώσαμε τις καλύτερες σαλάτες εμπνευσμένες από το φθινόπωρο που θα κρατήσουν εσάς και τη μέση σας ευχαριστημένους.
Εμπνευσμένοι από τις άφθονες ποσότητες σαλάτας που καταναλώνουμε όλοι τους καυτούς καλοκαιρινούς μήνες, προσπαθούμε να φέρουμε αυτή την υγιεινή συνήθεια την εποχή του φθινοπώρου δείχνοντάς σας πώς να χρησιμοποιείτε εποχιακά προϊόντα σε ένα δημιουργικό και νόστιμο τρόπος. Αυτές οι σαλάτες είναι τόσο χορταστικές και γεμάτες με τόση πρωτεΐνη και φρεσκάδα, που δεν θα χάσετε καν τις καλοκαιρινές σαλάτες ντομάτας (λαχανιάστε!).
1. Ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον, καμούτ και μπλε τυρί
Blog: Η σύζυγος του φοιτητή Νομικής
Αυτό
ζεστή σαλάτα με λάχανο Βρυξελλών με μπέικον, καμούτ και μπλε τυρί είναι σίγουρο ότι θα σας ενθουσιάσει για τις πιο δροσερές θερμοκρασίες, τις χορταστικές σαλάτες και τη συνολική επερχόμενη σεζόν.2. Φθινοπωρινή σαλάτα με φασκόμηλο και ψητή βινεγκρέτ σκόρδου
Αυτό φθινοπωρινή σαλάτα είναι γεμάτο με ξηρούς καρπούς, γλυκοπατάτες και μια υπέροχη ψημένη βινεγκρέτ σκόρδου που θα συνδυαστεί υπέροχα με ψητό στήθος κοτόπουλου ή φιλέτο σολομού.
3. Σαλάτα κινόα με κολοκύθα, αποξηραμένα κράνμπερι και πεπιτάδες
Blog: Two Peas and their Pod
Μια χορταστική και σαλάτα ολικής αλέσεως, αυτή σαλάτα κινόα με κολοκύθα, αποξηραμένα κράνμπερι και πεπιτάδες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.
4. .Ητό σαλάτα μανιταριών και ρωμαϊκή
Ιστολόγιο: Cookin ’Canuck
Μια vegan και νόστιμη σαλάτα, αυτή ψητή σαλάτα μανιταριών και ρωμαϊκή είναι μια γρήγορη και εύκολη σαλάτα που μπορείτε να φτιάξετε τα βράδια που δεν έχετε χρόνο για δείπνο. Το ψήσιμο των μανιταριών ενισχύει τις γήινες γεύσεις τους.
5. Συνταγή φρέσκιας σαλάτας κινόα κεράσι με σπόρους κολοκύθας
Μόλις δείτε φρέσκα κεράσια να εμφανίζονται στις τοπικές σας αγορές, ήρθε η ώρα να το φτιάξετε σαλάτα κινόα κεράσι. Η κινόα προσθέτει κάποια μεγάλη ευγένεια σε αυτήν και το μπλε τυρί θρυμματίζει μια γεύση και συνδυάζεται πολύ καλά με τα κεράσια τάρτας.
6. Ζεστή σαλάτα μήλου και σύκου με σάλτσα σφενδάμου Dijon
Blog: Τρέξιμο στην κουζίνα
Αλλάξτε τη θερμοκρασία στις σαλάτες σας και σερβίρετε αυτό ζεστή σαλάτα μήλου και σύκου με σάλτσα σφενδάμου Dijon - οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν, όπως και εσείς.
7. Roημένη κολοκύθα, σαλάτα από ρόδι και κατσικίσιο τυρί
Blog: Cupcakes and Kale Chips
Δοκιμάστε αυτό ψητή κολοκύθα, σαλάτα με ρόδι και κατσικίσιο τυρί όταν η τοπική κολοκύθα είναι στην εποχή της και μπορείτε να βρείτε υπέροχα ρόδια που μοιάζουν με κοσμήματα.
8. Σαλάτα με φακές με σταφύλια και φέτα
Ιστολόγιο: Crumb Blog
Χρησιμοποιώντας φακές όπως αυτή σαλάτα φακής με σταφύλια και φέτα παρέχει μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης σε μια τόσο γρήγορη και απλή σαλάτα. Η προσθήκη σταφυλιών φέρνει έναν υπαινιγμό φυσικής γλυκύτητας στη γήινη σαλάτα.
9. Σαλάτα Forelle αχλάδι και μπλε τυρί με βινεγκρέτ σφενδάμου
Blog: Taste Love & Nourish
Δοκιμάστε ένα νέο αχλάδι κάθε εβδομάδα, όπως χρησιμοποιώντας τα αχλάδια Forelle σε αυτό Σαλάτα Forelle αχλάδι και μπλε τυρί με βινεγκρέτ σφενδάμου.
10. Σαλάτα σόργου από κολοκύθα με κολοκύθα
Blog: Savory Simple
Η χρήση του σόργου ολικής αλέσεως σε αυτό Butternut squash cranberry cranberry σαλάτα είναι ιδιοφυΐα. Χρησιμοποιείται ως βάση για τη σαλάτα, είναι χορταστική και νόστιμη, ιδανική ως πλήρες γεύμα ή ως συνοδευτικό στο δείπνο σας.
11. Σαλάτα Kale με ζεστή βινεγκρέτ κράνμπερι
Blog: Δώστε κάποιο φούρνο
Το ντύσιμο μιας σαλάτας γίνεται εξίσου σημαντικό με τα ίδια τα χόρτα της σαλάτας, και σε αυτό σαλάτα λάχανο με ζεστή βινεγκρέτ κράνμπερι, αυτή είναι η κατάσταση. Αυτή η βινεγκρέτ είναι ιδιοφυής και πολύ νόστιμη.
12. Saladημένη φθινοπωρινή σαλάτα λαχανικών με σάλτσα πορτοκαλιού κανέλα
Blog: Η ψημένη ρίζα
Το ψήσιμο των φθινοπωρινών λαχανικών αναδεικνύει τη φυσική τους γλυκύτητα, αλλά αυτό που πραγματικά έχουμε εμμονή είναι το σφενδάμι πορτοκαλί ντρέσινγκ κανέλας που πάει με αυτό. Πανέμορφες φθινοπωρινές γεύσεις σε ένα ντύσιμο.
13. Detox σαλάτα λάχανο
Blog: The Healthy Maven
Μετά από ένα καλοκαίρι χαλαρών, όλοι πρέπει να το κάνουμε αυτό σαλάτα λάχανο αποτοξίνωσης τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Συσκευασμένο με υγιεινά συστατικά όπως λάχανο, γλυκοπατάτες και καρδιές παλάμης, είναι σίγουρο ότι θα γίνει το αγαπημένο του.
14. Γλυκοπατάτα, μήλο και σαλάτα αβοκάντο
Blog: Savory Simple
Συνδυάστε τις καλύτερες γλυκοπατάτες της εποχής με τα καλύτερα αβοκάντο του καλοκαιριού και το έχετε γλυκοπατάτα, μήλο και σαλάτα αβοκάντο που τους φέρνει κοντά. Επιπλέον, είναι παλαιό, χωρίς γλουτένη και vegan.
15. Σαλάτα με ουράνιο τόξο από μήλο και καρύδι
Blog: Ένα βρώσιμο μωσαϊκό
Φάε ένα μπολ με αυτό σαλάτα με ουράνιο τόξο μήλο-καρύδι και θα είσαι υγιής σαν βόδι. Η σαλάτα είναι γεμάτη με φρέσκα μήλα, καρύδια, ψιλοκομμένο ουράνιο τόξο και σέλινο, όλα γνωστά για τα θρεπτικά τους οφέλη.
16. Ξυρισμένη σαλάτα με λάχανο Βρυξελλών
Blog: Τρέξιμο στην κουζίνα
Τρώγοντας τα λάχανα ωμά το κάνει αυτό ξυρισμένη σαλάτα με λάχανο Βρυξελλών ένας νικητής για όποιον μισεί τα βρασμένα λαχανάκια Βρυξελλών. Τα μήλα, τα αχλάδια και τα βακκίνια, τα οποία αναμιγνύονται με σάλτσα μουστάρδας μηλίτη Dijon, κάνουν αυτή τη σαλάτα να συνδυαστεί.
17. Σαλάτα ψητού λάχανου με κρουτόν καφέ βουτύρου
Ιστολόγιο: Απλές μπουκιές
Δοκιμάστε να ψήσετε λάχανο και θα πάρετε τα κύρια συστατικά για αυτό σαλάτα από ψητό λάχανο με καφέ κρουτόν βουτύρου. Και κρουτόν καφέ βούτυρο; Γιατί όχι?
18. Τραγανή ψητή λαχανάδα Βρυξελλών, τεύτλα και μπέικον σαλάτα
Ιστολόγιο: Νάνι μοσχοκάρυδο
Οι υφές παίζουν μεγάλο ρόλο στις συνταγές και μας αρέσει αυτό τραγανή ψητή λαχανάδα Βρυξελλών, τεύτλα και μπέικον σαλάτα. Τραγανά φύλλα φύτρου, ψητά παντζάρια και αλμυρό μπέικον, όλα σε μουστάρδα και λιμάνι κρασιού, καθιστούν αυτή μια εξαιρετική συνταγή για φθινοπωρινή σαλάτα.
19. Αβοκάντο και ψητό γιαμ φθινόπωρο ensalada
Blog: Muy Bueno Μαγειρεύοντας
Αυτό αβοκάντο και ψητό γιαμ φθινόπωρο ensalada σερβίρεται ακριβώς μέσα στο αβοκάντο, καθιστώντας εύκολο τον καθαρισμό. Η προσθήκη σπόρων κολοκύθας, κόλιανδρου και μήλων καθιστά μια πολύ μοναδική φθινοπωρινή σαλάτα.
20. Σαλάτα από ρόδι γλυκοπατάτας
Blog: Two Peas and their Pod
Ο συνδυασμός σε αυτό γλυκοπατάτα σαλάτα ροδιού συνδυάζει μερικά από τα καλύτερα προϊόντα του φθινοπώρου. Οι υπέροχοι, ρουμπινί κόκκινοι σπόροι ροδιού με τη λεπτή γήινη γλυκοπατάτα το καθιστούν νικητή στο βιβλίο μας.
Περισσότερα για τις σαλάτες
Σαλάτα σπανάκι με παντζάρια και καρύδια
Υγιεινή συνταγή: Ακατέργαστη βιολογική σαλάτα από υπερτροφές με λάχανο
10 γκουρμέ σαλάτες εμπνευσμένες από τον σεφ
