Σε μια κοινωνία που είναι τόσο επικεντρωμένη στην αποβολή λίπους από το σώμα, είναι πολύ εύκολο να πιστέψουμε τον μύθο ότι δεν πρέπει να καταναλώνουμε λίπη. Αλλά τα υγιή λίπη είναι βασικό συστατικό της σωστής διατροφής. Εδώ, μοιραζόμαστε πέντε μεγάλες πηγές υγιεινών λιπαρών που θα κρατήσουν το σώμα σας να λειτουργεί στα καλύτερά του.
Το σημαντικό πράγμα όσον αφορά την κατανάλωση λιπαρών είναι η κατανόηση της διαφοράς μεταξύ καλά λιπαρά και κακά λίπη. Τα καλά λιπαρά περιλαμβάνουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά και βρίσκονται συνήθως από φυσικές πηγές. Τα κορεσμένα και τα τρανς λιπαρά είναι αυτά που τείνετε να βρείτε σε συσκευασίες με έντονα χρώματα και συνήθως εμπίπτουν στην επικεφαλίδα «σκουπίδια τροφή." Η υψηλή κατανάλωση του τελευταίου σχετίζεται με υψηλότερα επίπεδα χοληστερόλης καθώς και αυξημένες πιθανότητες καρδιαγγειακής νόσου θέματα. Τα καλά λίπη, ωστόσο, είναι φορτωμένα με θρεπτικά συστατικά που το σώμα σας δεν μπορεί να βρει πουθενά αλλού. Ως μπόνους, τα λίπη είναι πιο δύσκολο για το σώμα να διασπαστούν, πράγμα που σημαίνει ότι θα αισθάνεστε χορτάτοι αφού τα φάτε για περισσότερο.
Αβοκάντο
Αυτά τα πράσινα φρούτα περιέχουν ελαϊκό οξύ, το οποίο είναι ένα λίπος που μπορεί να σας κάνει να αισθανθείτε χορτάτοι γρηγορότερα και να διατηρήσετε αυτόν τον κορεσμό περισσότερο. Προσθέτοντας μερικές φέτες στη σαλάτα ή το σάντουιτς σας για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι δεν θα φορτώσετε σνακ όταν επιστρέφετε στο σπίτι από τη δουλειά.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Οι ξηροί καρποί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και λίπος, πράγμα που τα τοποθετεί υψηλότερα στην θερμιδική κλίμακα από άλλα τρόφιμα. Αλλά αυτή η αυξημένη πρόσληψη θερμίδων προέρχεται από θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας για να ευδοκιμήσει. Τα καρύδια δεν χρειάζεται να καταναλώνονται σε τεράστιες ποσότητες για να γίνει η δουλειά. Ξεκινήστε πασπαλίζοντας μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα στη σαλάτα σας ή κρατώντας μια μικρή χούφτα κάσιους ή φιστίκια Αιγίνης στην τσάντα σας για ένα σνακ έκτακτης ανάγκης. Με αυτόν τον τρόπο, θα αποκομίσετε τα οφέλη από την κατανάλωση ξηρών καρπών χωρίς να πάρετε ανεπιθύμητα κιλά.
Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο είναι εξαιρετικό για μαγείρεμα και χρησιμοποιείται ως σάλτσα σαλάτας επειδή έχει ελαφριά αλλά ξεχωριστή γεύση και είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Είναι μια πιο υγιεινή επιλογή από το βούτυρο και τη μαργαρίνη όταν πρόκειται για το ψήσιμο και μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί για να λαδώσει ένα τηγάνι ή τηγάνι για γεύματα. Απλά βεβαιωθείτε ότι μετράτε προσεκτικά το ελαιόλαδο, καθώς είναι πλούσιο σε θερμίδες και το βλέμμα θα μπορούσε να καταλήξει στο να προσθέσετε περισσότερα από όσα χρειάζεστε.
Ψάρι
Τα βασικά λιπαρά οξέα παίζουν σημαντικό ρόλο στην υποστήριξη της κυτταρικής ανάπτυξης και της κυτταρικής αναπαραγωγής. Με άλλα λόγια, βοηθούν το σώμα σας να αναδομηθεί και να παραμείνει ισχυρό. Ευτυχώς τα ψάρια, όπως ο σολομός ή το σκουμπρί, είναι γεμάτα με λιπαρά οξέα και είναι εύκολο να δουλέψουν ώρα για γεύμα.
Λιναρόσποροι
Αυτά τα μικρά παιδιά μπορεί να μοιάζουν με μια πιο σκούρα εκδοχή του συνηθισμένου σου σπόρου σουσαμιού, αλλά η θρεπτική αξία που έχουν είναι τεράστια. Είναι φορτωμένα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι καταπολεμούν τη φλεγμονή. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να είναι απλώς η προσθήκη που χρειάζεται το σώμα σας εάν αντιμετωπίζετε ή θέλετε να αποτρέψετε καρδιακές παθήσεις, άσθμα, αρθρίτιδα, διαβήτη και άλλες ασθένειες. Τα θρεπτικά συστατικά τους είναι πιο προσβάσιμα όταν θρυμματίζονται, οπότε πασπαλίστε λίγους λιναρόσπορους σε δημητριακά ή χυλό και μην φοβάστε να ρίξετε μια κουταλιά ή δύο κουταλιές σε ψημένα προϊόντα όταν μαγειρεύετε.
Τρώτε με σύνεση
Όπως συμβαίνει με κάθε τρόφιμο, ακόμη και τα υγιή λίπη πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Πάρα πολύ ένα πράγμα υπερφορτώνει το σώμα σας. Αλλά η ενσωμάτωση αυτών των πηγών υγιεινών λιπαρών στη διατροφή σας σε λογικές ποσότητες θα σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι μετά το φαγητό και θα βοηθήσετε το σώμα σας να λειτουργεί όσο καλύτερα μπορεί όλη την ημέρα.
περισσότερα για τη διατροφή
Νέοι και εύκολοι τρόποι χρήσης της βρώμης
Σαλάτα με αβοκάντο και κατσικίσιο τυρί
Σολομός μπάρμπεκιου
