Τζίντζερ-κρεμμυδάκια με χυλοπίτες σόγιας-εσπεριδοειδών-SheKnows

Τα νουντλς Σόμπα (ασιατικά ζυμαρικά φαγόπυρου) ρίχνονται με μια πικάντικη σάλτσα σόγιας-εσπεριδοειδών και συνδυάζονται με χτένια τζίντζερ-κρεμμυδάκι για ένα απολαυστικά εθιστικό ασιατικό μπολ με νουντλς!

Σχετική ιστορία. Ζητήσαμε έναν επαγγελματία για μερικές υγιείς ανατροπές στα κλασικά Ασιατικές συνταγές & Boy, Did She Deliver

Μπαχαρικά τα πράγματα απόψε σερβίροντας αυτό το εξαιρετικά νόστιμο πιάτο χυλοπίτες soba με ψητά χτένια!

Τζίντζερ-κρεμμυδάκια με χυλοπίτες σόγιας-εσπεριδοειδών

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 4 φλιτζάνια μαγειρεμένα χυλοπίτες soba
• 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου
• 1/4 φλιτζάνι πράσινο κρεμμύδι, λευκά και ανοιχτό πράσινα μέρη κομμένα, πράσινες κορυφές κομμένες σε λεπτές λωρίδες
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα sambal, σωρός
• 1 κουταλιά της σούπας, συν 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
• 1 λίβρα μεγάλα χτένια
• 1/2 φλιτζάνι βλαστάρια φασολιών

Κατευθύνσεις:

1. Συνδυάστε σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι, χυμό πορτοκαλιού, ξύδι ρυζιού, μέλι, τζίντζερ, σάλτσα σαμπάλ και 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο σε ένα ρηχό ταψί. Προσθέστε χτένια στο πιάτο και μαρινάρετε 6 λεπτά αναποδογυρίζοντας μέχρι τη μέση.
2. Ζεσταίνουμε την υπόλοιπη κουταλιά σουσαμέλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Κρατώντας τη μαρινάδα, προσθέστε χτένια στο τηγάνι και σοτάρετε 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε τα χτένια από το τηγάνι.
3. Βάζουμε την υπόλοιπη μαρινάδα στο τηγάνι και βράζουμε. Προσθέστε τα λάχανα φασολιών στο τηγάνι και επιστρέψτε τα χτένια στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Βγάζουμε τα χτένια από το τηγάνι, ρίχνουμε τις χυλοπίτες με σάλτσα και φασόλια και τα ρίχνουμε πολύ καλά για να επικαλυφθούν. Τοποθετήστε τα χτένια και τις πράσινες κορδέλες κρεμμυδιού από πάνω και σερβίρετε με επιπλέον σάλτσα σαμπάλ στο πλάι.

Ασιατικές κοντές νευρώσεις με χυλοπίτες
Τηγανίζουμε χυλοπίτες με γαρίδες και λαχανικά
Ταϊλανδικό μπολ με χυλοπίτες φυστικιών