Dinρα δείπνου. Η σκέψη μπορεί μερικές φορές να με συγκινήσει ως το κόκκαλο. Είναι η καθημερινή μάχη που δεν μπορώ να ξεφύγω ως μαμά. Κάθε βράδυ είναι πάντα ένα τεστ με μία μόνο ερώτηση.
τ
tΤι θα φτιάξω απόψε που είναι υγιές και τα παιδιά μου θα παραπονεθούν λιγότερο;
Αυτό είναι το μυστικό, έτσι δεν είναι; Βρίσκεις αυτή την ισορροπία; Τα παιδιά μας είναι η τυπική παρτίδα σας. Ο Caleb είναι χαρά... τρώει σχεδόν οτιδήποτε. Είναι το καλύτερο! Αλλά η Νάταλι και ο Λίαμ, τα παιδιά μου 9 και 7 ετών, έτρωγαν ψήγματα κοτόπουλου και πατάτες τηγανητές ή ζυμαρικά κάθε βράδυ, αν ήταν στο χέρι τους. Όποιος έχει επιλεκτικούς τρώγοντες γνωρίζει τι είναι ένα υψηλό καθήκον να χειριστεί αυτή την κατάσταση. Όσοι παλεύουν ακόμα στην πρώτη γραμμή μπορούν να εκτιμήσουν τη λεπτή ισορροπία που πρέπει να επιτευχθεί.
tΠώς μπορώ να το κάνω αυτό ευχάριστο για όλους μας δημιουργώντας κάτι που θα μας κάνει όλους ευτυχισμένους;
t Πρέπει να βεβαιωθώ ότι τα γεύματά μας έχουν καλή γεύση, αλλά πρέπει επίσης να είναι υγιεινά. Λαχανικά πρέπει να συμπεριληφθούν, χωρίς αμφιβολία. Έχει επίσης να κάνει με κάτι καλό στο ελάχιστο χρονικό διάστημα, επειδή οι ώρες της ημέρας απλά περνούν.
t Μια εύκολη επιλογή είναι τα ζυμαρικά. Ας είμαστε ειλικρινείς… είναι γρήγορο και φθηνό και τα παιδιά το λατρεύουν πάντα. Μου αρέσει να ρίχνω μερικά λαχανικά στη σάλτσα μου. Η γιαγιά μου με έμαθε να κόβω τα καρότα και να τα σοτάρω με το σκόρδο και τα κρεμμύδια μου στην αρχή. Αλλά με τα χρόνια, πρόσθεσα άλλα λαχανικά όπως μπρόκολο ή μπιζέλια ενώ η σάλτσα σιγοβράζει. Όταν όλα αναμειγνύονται μαζί, τα παιδιά δεν φαίνεται να τους πειράζει. Και αν μπορώ να περάσω ένα βράδυ χωρίς παράπονο, είναι νίκη αν με ρωτήσετε.
τ 
t Πρόσφατα, άρχισα να σερβίρω μια σαλάτα πριν από κάθε γεύμα. Χρειάστηκε λίγος χρόνος για να αποδεχτούν τα παιδιά αυτό το πρώτο μάθημα, αλλά τώρα το λατρεύουν. Μεγάλωσα τρώγοντας σαλάτα και σκέφτηκα ότι ήταν καιρός να ξεκινήσουν και τα παιδιά μου το έθιμο. Φτιάχνουμε επίσης ακατέργαστα πιάτα λαχανικών ως μέρος ενός δείπνου τύπου αντιπαστό. Το κάνουμε περίπου μία φορά την εβδομάδα. Ας είμαστε ειλικρινείς, είναι το αγαπημένο μας μέρος σε ένα πάρτι, σωστά; Μου αρέσει να επιλέγω σε δίσκους με κρέας, τυρί και λαχανικά. Έτσι, ο σύζυγός μου και εγώ αποφασίσαμε ότι μερικές φορές το μήνα θα είχαμε αυτό το είδος γεύματος ως δείπνο και όλοι το αγαπάει. Δεν υπάρχει μαγείρεμα για μένα και τα παιδιά αισθάνονται ότι έχουν τον πλήρη έλεγχο του πιάτου τους.
t Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε τα παιδιά να τρώνε ωμά λαχανικά.
t Όταν τα ακατέργαστα λαχανικά ή μια σαλάτα είναι στην ατζέντα, πρέπει να πω ότι η ευελιξία και η έγκριση των παιδιών Hidden Valley Ranch τα σάλτσες και τα ντιπ είναι ένα σπιτικό τρέξιμο. Υπάρχουν πολλές επιλογές, και στα παιδιά αρέσουν τόσες πολλές από αυτές. Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε το Ελαφρύ ντύσιμο βουτυρόγαλα σε μια ωραία σαλάτα με καλαμπόκι και ντομάτα. Τα παιδιά, επίσης, το έχουν κάνει γκουακαμόλε, και η έκδοση Hidden Valley είναι εύκολο να γίνει και πραγματικά νόστιμη. Αρχίζω επίσης να παίζω με μερικά από αυτά Μείγματα ντυσίματος και καρυκευμάτων. Μπορούν να προσθέσουν υπέροχη γεύση σε πιάτα όπως κοτόπουλο στη σχάρα, μπιφτέκια και κρεατάκια.
t Λίγο πηγαίνει πολύ, οπότε φροντίζουμε να προσθέσουμε μια πινελιά για τα παιδιά και λατρεύουν την επιπλέον γεύση. Μας αρέσει που παίρνουν επιπλέον λαχανικά κάθε βράδυ είτε μέσω μιας μικρής σαλάτας είτε ενός συνοδευτικού από ωμά λαχανικά. Είναι ένα win-win για όλους.
τ 
τ Αποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση είναι μέρος μιας συνεργασίας με το Hidden Valley και το SheKnows. Όλες οι απόψεις μου είναι δικές μου.
