υγιεινά σχολικά γεύματα
Γεμίστε το μεσημεριανό κουτί με μια ποικιλία από υγιεινά τρόφιμα. Φροντίστε να συμπεριλάβετε άφθονα φρέσκα φρούτα, σαλάτα, λαχανικά και ψωμί ή κράκερ χαμηλών λιπαρών. Βάλτε τρόφιμα χαμηλών λιπαρών πρωτεϊνών όπως κρέατα, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, φασόλια ή βραστά αυγά.
Δοκιμάστε μια ποικιλία από ψωμιά και ρολά όπως σιτάρι ολικής αλέσεως, μεικτούς κόκκους, λευκές ίνες, μπέγκελ, τσέπες πίτας, lavash, focaccia και επίπεδα ψωμιά. Χρησιμοποιήστε μαργαρίνη ή βούτυρο και μαγιονέζα με φειδώ. Εάν η γέμιση σάντουιτς είναι υγρή (π.χ. αβοκάντο, τυρί, σαλάτα κ.λπ.), προσπαθήστε να αφήσετε έξω τη μαργαρίνη και/ή το βούτυρο. Τα γαλακτοκομικά και το κρέας και τα αυγά πρέπει να διατηρούνται κρύα. Βάλτε ένα παγωμένο μπουκάλι ποτού με το κουτί μεσημεριανού γεύματος ή χρησιμοποιήστε μια πιο δροσερή σακούλα. Κόψτε σάντουιτς σε λωρίδες ή χρησιμοποιήστε κόπτη σχήματος για καινοτομία.
Δοκιμάστε αυτές τις γεμίσεις σάντουιτς:
- άπαχο ψητό βόειο κρέας, αρνί ή χοιρινό με ντομάτα και μαρούλι
- τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ανανά ή ανάμεικτα φρούτα
- ρικότα ή τυρί cottage, τόνος και μπιζέλια χιονιού
- φασόλια στο φούρνο (στραγγισμένα) και τριμμένο τυρί χαμηλών λιπαρών
- χρησιμοποιήστε αβοκάντο ως άλειμμα αντί για μαργαρίνη ή μαγιονέζα
- αβοκάντο, λάχανα και ντομάτες
- ψητό μοσχάρι ή παστράμι με λαχανοσαλάτα
- ψιλοκομμένο αυγό, αγγούρι και μαρούλι
- ψιλοκομμένο κοτόπουλο χωρίς πέτσα με λίγη μαγιονέζα και μαρούλι
- σαλάτα ταμπούλι, μαρούλι και τυρί φέτα
- φυστικοβούτυρο ελαφρώς απλωμένο και συμπληρωμένο με μπανάνες ή ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα (π.χ. βερίκοκα και σταφίδες)
- μπανάνες πολτοποιημένες με τυρί ρικότα
- χούμους, φέτες ντομάτας και βλαστάρια
- τόνος ή σολομός με μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών
Το ασβέστιο λείπει από τη διατροφή πολλών παιδιών, παρέχει τροφές πλούσιες σε ασβέστιο όπως γάλα με λιπαρά, τυρί ή γιαούρτι καθημερινά στα κουτιά τους ή το πρώτο πράγμα κατά την άφιξη στο σπίτι από το σχολείο.
