Οι ψημένοι ντόνατς σφενδάμου βανίλιας αποδεικνύουν ότι τα τηγανητά κεράσματα δεν είναι πάντα καλύτερα-SheKnows

Παραλείψτε τη φριτέζα και χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι για ντόνατ για να φτιάξετε μαλακά, αφράτα ντόνατ που δεν θα καταστρέψουν τη διατροφή σας. Αυτά τα γλυκά κεράσματα χρησιμοποιούν πιο υγιεινά συστατικά και σφύζουν από φθινοπωρινή γεύση.

Σχετική ιστορία. Γιορτάστε την Ημέρα του Πατέρα με τον Ιταλικό τρόπο με τους Ιταλικούς λουκουμάδες της Giada De Laurentiis

Μια από τις αγαπημένες μου λιχουδιές είναι ένα φρέσκο ​​ντόνατ - ζεστό και απαλό, με τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας και τέλειο με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι. Δεδομένου ότι συχνάζω στο φούρνο περισσότερο από όσο έπρεπε για να φτιάξω το ντόνατ μου, αποφάσισα να προσπαθήσω να φτιάξω μια πιο υγιεινή εκδοχή στο σπίτι.

Με ένα απλό τηγάνι ντόνατ Αγόρασα από το τοπικό μου κατάστημα ειδών σπιτιού, έφτιαξα αυτές τις παρακμιακές λιχουδιές που ψήνονται παρά τηγανίζονται. Ικανοποιούν ακριβώς όπως το πραγματικό, αλλά ταιριάζουν λίγο περισσότερο με έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Συνταγή για αδύνατη βανίλια, σφενδάμου και λουκουμάδες πεκάν

Αποδόσεις 10-12

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 30 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα

Συστατικά:

Ξηρά συστατικά

• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• Τσιμπήστε θαλασσινό αλάτι

Υγρά συστατικά

• 1/2 φλιτζάνι 0 τοις εκατό απλό ελληνικό γιαούρτι
• 2 ολόκληρα αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
• 1/4 φλιτζανιού καθαρό σιρόπι σφενδάμου ή αγαύη

Για το γλάσο τυρί βανίλια-κρέμα

• 1/4 φλιτζανιού τυρί κρέμα χωρίς λιπαρά, μαλακωμένο
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 4 κουταλιές της σούπας μισό και μισό (ή περισσότερο αν χρειαστεί για να αραιώσει το γλάσο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Τσιμπήστε θαλασσινό αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένα μισά πεκάν

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και ψεκάστε γενναιόδωρα ένα τηγάνι με ντόνατ με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα τα στεγνά υλικά και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τα υγρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Διπλώστε τα υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά μέχρι να σχηματιστεί ένα μαλακό, κολλώδες μείγμα, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι στο κουρκούτι.
4. Ρίχνουμε με προσοχή το κουρκούτι στο ταψί με τα ντόνατ και ψήνουμε ακάλυπτο για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι λουκουμάδες.
5. Βγάζουμε τους λουκουμάδες από το φούρνο και τους αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα για 30 λεπτά.
6. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, προσθέστε όλα τα υλικά (εκτός από τα πεκάν) για το γλάσο και ανακατέψτε μέχρι να γίνει πολύ λείο.
7. Μόλις κρυώσουν εντελώς οι λουκουμάδες, βυθίστε τις κορυφές των λουκουμάδων στο γλάσο και στη συνέχεια γαρνίρετε τους με τα θρυμματισμένα μισά πεκάν.
8. Αφήστε να καθίσει για 5 λεπτά για να σφίξει το γλάσο και απολαύστε ή αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο μέχρι να το σερβίρετε.

Περισσότερες συνταγές ντόνατ

4 μίνι λουκουμάδες χωρίς γλουτένη
Ντόνατς γλυκοπατάτας στο φούρνο
Δαγκώματα ντόνατ ταράνδων