Τους τελευταίους μήνες, παρατήρησα μια τάση στο διαδίκτυο που πρέπει να σταματήσει. Είμαι όλοι υπέρ των παλιών συνταγών και της δημιουργίας νέων παραδόσεων. Αυτό με κρατάει κολλημένο στο Pinterest για ώρες, καρφώνοντας φωτογραφίες φαγητού που δεν θα μαγειρέψω ποτέ. Αλλά τραβάω τα όρια στους ανθρώπους που εφευρίσκουν εκ νέου το κοτόπουλο, για χάρη του cluck. Ορισμένα τρόφιμα, ορισμένες μέθοδοι μαγειρέματος, πρέπει να θεωρούνται ιερά.
Είμαι πεπεισμένος ότι οι περιπετειώδεις σεφ καταστρέφουν συνταγές σκόπιμα με σκοπό να μας συγκλονίσουν. Κάνεις θυμωμένα το «κοινοποίηση» (κάποιος άλλος πρέπει να κάνει Hulk για αυτό το μαγειρικό βδέλυγμα, σκέφτεσαι) και έτσι το κακό φαγητό γίνεται viral. Σίγουρα πρέπει να προσέχετε αυτές τις ιδέες για τρομερά τρόφιμα.
Περισσότερο: Ξύπνα, πρόβατα: Η κολοκυθόπιτα σου μπορεί στην πραγματικότητα να μην είναι φτιαγμένη από κολοκύθα
Σολομός λαδεμένος στο πλυντήριο πιάτων
Για παράδειγμα, είναι εντελώς ωραίο να δοκιμάσετε μαγείρεμα στο πλυντήριο πιάτων για να δείτε αν μπορείτε. Είναι όμως κάτι που θα αρχίσετε να κάνετε την επόμενη φορά που θα προσκαλέσετε επισκέπτες; Καλύτερα όχι. Ναι, το ξέρω - η σόμπα είναι βαρετή επειδή δεν έχει ράφια ή κύκλο ξεβγάλματος. Αλλά σας υπόσχομαι, το φαγητό δεν χρειάζεται νέα μέθοδο μαγειρέματος. Η εστία έχει δουλέψει για δεκαετίες χωρίς ρύθμιση κατσαρόλας.
Αναστατωμένη γεμιστή γλυκοπατάτα
Φανταστείτε: Μετακινείστε αθώα προς τα κάτω στη ροή ειδήσεων στο Facebook. Ένα επιταχυνόμενο, βήμα προς βήμα βίντεο με μια γλυκοπατάτα αρχίζει να παίζει αυτόματα και νιώθετε το στόμα σας να ποτίζει ήδη. Κάθε συστατικό καταρρέει στο μπολ ανάμειξης με την ποίηση ενός συμφωνικού κινήματος. Γλυκοπατάτα. Καστανή ζάχαρη. Βούτυρο. Αυγά. Ναι ναι ναι! Ξαφνικά, ένα φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα προσγειώνεται πάνω από το μείγμα, και ακούς την παροιμιώδη εγγραφή του δίσκου. Τι φρεσκοψημένη κόλαση είναι αυτή;
Φτερούγες κοτόπουλου Kool-Aid
Το κοτόπουλο είναι σαν μια λευκή πλάκα, καθώς είναι εύκολο να μπερδευτεί και να γίνει νόστιμο. Είναι ο τέλειος υποψήφιος για βίντεο με κακό φαγητό. Δεν είμαι σίγουρος αυτό που έπεισε την πρώτη τάξη έναν μάγειρα ότι τα φτερά κοτόπουλου Kool-Aid ήταν κάτι αυτό έπρεπε να συμβεί. Έκλαψα για αυτό το τηγανισμένο και βαμμένο πουλί. Η απόλυτη ασέβεια του χρώματος των τροφίμων και του ψωμιού μαζί πρέπει να εκληφθεί ως πράξη επιθετικότητας. Μην απομακρύνετε την απογοήτευσή σας για το κοτόπουλο σας, άνθρωποι.
Μπουκέτο τυλιγμένο με μπέικον και τυρί μπιφτέκι
Εάν είστε σαν εμένα, θεωρείτε το μπέικον μια νόμιμη ομάδα τροφίμων. Συνδυάζω προσεκτικά το φαγητό με το μπέικον όπως οι πραγματικοί καλοφαγάδες κάνουν το κρασί. Έτσι, ενώ δίνω όρθια χειροκροτήματα στο μπέικον που ρίχνεται σε απροσδόκητες γαστρονομικές καταστάσεις, όπως τα γουρούνια, μερικές εφευρέσεις απλά δεν πετούν. Το τύλιγμα μπέικον είναι καλό. Μπέικον που τυλίγει τα μακαρόνια και το τυρί σε ένα κουλούρι και το βάζει σε ένα χάμπουργκερ κάνει πάρα πολλά για να είναι καλός. Ither θα τυλίξουμε μπέικον μακαρόνια και τυρί σήμερα, ή θα τυλίξουμε μπέικον με μπιφτέκι. Διαλέξτε έναν αγώνα.
Περισσότερο: Το Yuca frita είναι η τραγανή-κρεμώδης εναλλακτική λύση για τηγανητά που πρέπει να δοκιμάσετε
Εγκλήματα κατά της γκουακαμόλε
Και για την αγάπη όλων των αγίων, αφήστε το guac ήσυχο. Το αβοκάντο δεν είναι αρκετό για εσάς; Πρέπει να τσιμπήσεις γκουακαμόλε, κολλάει στο μήλο όπου σαφώς δεν ανήκει? Or χειρότερα, αρακάς? Τίποτα δεν είναι πια ιερό.
Λάθος gumbo
Ένα πράγμα πρέπει να σεβαστείτε για τα περισσότερα νέα τάσεις τροφίμων: Δεν προσπαθούν να είναι υγιείς. Το περιτύλιγμα μπέικον είναι για εκείνους που δεν μετρούν θερμίδες ή απατούν μέρες. Το τηγανητό κοτόπουλο Kool-Aid είναι ένα επιστημονικό πείραμα που έχει φύγει (μόλις) βρώσιμο. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το υγιεινό φαγητό δεν μπορεί να είναι και κακό. Μερικές φορές είναι ανθυγιεινό επειδή έχει καλύτερη γεύση έτσι. Όσοι από εσάς προσπαθείτε να "διορθώσετε" το gumbo με κινόα και λάχανο έχουν αποτύχει εντελώς. Αυτό δεν είναι gumbo. αυτό είναι θαλασσινό στιφάδο. Δεν προλαβαίνεις να πεις ένα γκουμπό χωρίς γούστο, χωρίς ψυχή, με τη λέξη «gumbo», λες και οι λέξεις δεν σημαίνουν πράγματα. Σταμάτα το.
Έτσι, την επόμενη φορά που θα έχετε τη φωτεινή ιδέα να παρακολουθήσετε ένα από αυτά τα περίεργα βίντεο τροφίμων, αναρωτηθείτε αν θέλετε να γυρίσετε ένα τραπέζι σήμερα. Και αν όντως ονειρεύεστε αυτά τα τερατώδη, τρολάρετε υπεύθυνα. Μπορεί να καταλήξετε να είστε αυτός που αναποδογύρισε!
Πριν φύγεις, τσέκαρε το slideshow μας παρακάτω.
