Αν είστε λάτρεις των μπιφτέκι γεμιστών με τυρί, τότε θα λατρέψετε αυτό το γύρισμα στο γεμιστό μπιφτέκι που είναι γεμάτο χούμους.
Όχι μόνο αυτά τα τρελά-καλά μπιφτέκια έχουν ένα εκπληκτικό κέντρο χούμους, αλλά το χούμους και η σάλσα αναμιγνύονται επίσης στο μοσχαρίσιο κρέας πριν γίνουν μπιφτέκια για ένα εξαιρετικά υγρό και ζουμερό δάγκωμα. Για να το ανεβάσετε πραγματικά, υπάρχει ακόμα περισσότερο χούμους και σάλσα από πάνω.
Μια μπουκιά, και θα πείτε αντίο στην αγαπημένη σας μάρκα μπιφτέκι κατεψυγμένη, σε κουτί και θα περάσετε ευτυχώς τα 10 λεπτά του χρόνου προετοιμασίας που χρειάζονται.
Συνταγή μπιφτέκι σάλσα γεμιστή με χούμους
Αυτά τα μπιφτέκια βοείου κρέατος είναι γεμιστά με ένα χούμους στη μέση για ένα υγρό και σκούρο κέντρο που κάνει τη βραδιά του μπιφτέκι λίγο πιο διασκεδαστική.
Αποδόσεις 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Συστατικά:
- 1-1/4 κιλά μοσχαρίσιο κιμά
- 1 κουταλάκι κύμινο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- Αλάτι kosher
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι χούμους, χωρισμένο, συν περισσότερο για επικάλυψη
- 1/4 φλιτζάνι σάλσα, συν περισσότερα για το topping
- 4 κουλούρια
- 4 φέτες τυρί (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Ζεσταίνουμε μια εξωτερική σχάρα.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το μοσχαρίσιο κιμά, μπαχαρικά, 1/4 φλιτζάνι χούμους και σάλσα και ανακατέψτε μαζί με μια σπάτουλα ή τα χέρια σας μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
- Χωρίστε το μείγμα σε 4 ομοιόμορφα τμήματα. Πάρτε το μισό από το 1 τμήμα και σχηματίστε το σε μπουκάλι. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας χούμους στη μέση. Σχηματίστε το άλλο μισό σε σχήμα μπιφτέκι και τοποθετήστε το από πάνω. Τσιμπήστε τις άκρες για να μην χυθεί το χούμους ενώ μαγειρεύετε. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα 3 μπιφτέκια.
- Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στη σχάρα και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν έτοιμη. Προσθέστε τυρί, αν το χρησιμοποιείτε, 1 λεπτό πριν το αφαιρέσετε από τη σχάρα.
- Αφαιρέστε τα μπιφτέκια από τη σχάρα, τοποθετήστε τα σε κουλούρια και προσθέστε επιπλέον χούμους και σάλσα πριν το σερβίρετε.
Περισσότερες συνταγές μπιφτέκι
Μπιφτέκι σπαγγέτι
Μπιφτέκια Μπρουσκέτα
Κρεμώδη, πικάντικα μπιφτέκια jalapeño popper
