5 Παρακμιακά vegan επιδόρπια - Σελίδα 5 - SheKnows

Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Jamie Oliver Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για το μελιτζάνα

Μέγεθος σερβιρίσματος 20

Θα χρειαστείτε θερμότητα για αυτό το μεσογειακό κέρασμα, αλλά όπως υποσχέθηκε, ο φούρνος παραμένει ανέγγιχτος.

Συστατικά:

Σιρόπι:

• 3 φλιτζάνια ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού

Κατευθύνσεις:

1. Αφήστε τα υλικά να βράσουν για 10 λεπτά ή μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό πάχος. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.

Λουκουμάδες:

• 1 πατάτα
• 3-1/2 φλιτζάνια κρύο νερό
• 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 2 κουταλιές της σούπας ξηρή ενεργή μαγιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Φυτικό λάδι
• Κανέλα σε σκόνη και/ή τριμμένα φιστίκια Αιγίνης (για γαρνίρισμα)

Κατευθύνσεις:

1. Βράζουμε την πατάτα στα 3-1/2 φλιτζάνια νερό. Μόλις μαλακώσει, συνθλίβουμε την πατάτα στο υπόλοιπο νερό.
2. Προσθέστε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό και αφήστε το να φουσκώσει (περίπου 5 λεπτά). Προσθέστε το στο μείγμα πατάτας.
3. Ανακατέψτε το αλεύρι. Σκεπάζουμε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και την αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα.
click fraud protection
4. Σε ένα βαθύ τηγάνι, βράστε 3 εκατοστά φυτικό έλαιο. Ρίξτε το μείγμα μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά στο λάδι. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει και να επιπλέει και συνεχίστε να περιστρέφετε κάθε κομμάτι μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
5. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει λίγο από το λάδι. Σε ένα πιάτο, στρώνουμε καλά τα κομμάτια στο σιρόπι και από πάνω τους λουκουμάδες με κανέλα ή τριμμένα φιστίκια Αιγίνης (ή και τα δύο!).

Περισσότερες vegan συνταγές

Vegan ορεκτικά
Εναλλακτικές λύσεις για τον πειραματιζόμενο vegan
Υγιεινά vegan μπισκότα τσιπ σοκολάτας βρώμης