Το να αφήσετε χώρο για επιδόρπιο δεν είναι εύκολο να το πετύχετε όταν έχετε μπροστά σας μια υπέροχη γιορτή των Ευχαριστιών. Μην ανησυχείτε όμως. Με αυτήν την πιο υγιεινή εκδοχή της κλασικής μηλόπιτας, μπορείτε να νιώσετε καλύτερα αν στύψετε λίγο!
Δεν πρέπει να αισθάνεστε ένοχοι για το να κεράσετε τον εαυτό σας με ένα υπέροχο κομμάτι πίτας στο τέλος του δείπνου των Ευχαριστιών σας. Ευτυχώς δεν θα χρειαστεί να ευχαριστήσετε αυτήν την πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή μηλόπιτα! Χρησιμοποιεί αλεύρι βρώμης που είναι υγιές για την καρδιά και αλεύρι αμυγδάλου πλούσιο σε πρωτεΐνες και μονοακόρεστα λιπαρά αντί για λευκό αλεύρι. Και αντί για το βούτυρο ή το λαρδί που χρησιμοποιούνται συνήθως στις παραδοσιακές πίτες, αυτό βασίζεται στο λάδι καρύδας, το οποίο DoctorOz.com Οι αναφορές μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης και στη βελτίωση της αντίστασης του σώματος στους ιούς και τα βακτήρια. Επιπλέον,
Πιο υγιεινή μηλόπιτα
Μέγεθος σερβιρίσματος 6 έως 8
Συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
- 1-1/2 φλιτζάνια τυλιγμένη βρώμη, αλεσμένη σε μορφή αλευριού
- 1 κουταλάκι του γλυκού Γλυκαντικό Truvia χωρίς θερμίδες (ή άλλο γλυκαντικό με βάση τη στέβια)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/3 φλιτζάνι λάδι καρύδας (στη στερεή του μορφή)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό
- 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
- 7 μήλα μεσαίου μεγέθους (μήλα McIntosh ή άλλα παρόμοια σε γεύση λειτουργούν υπέροχα)
- 1/4 φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου
- 1-1/2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
Κατευθύνσεις:
1
Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι αμυγδάλου, το αλεύρι βρώμης, την Truvia και το αλάτι.
2
Κόψτε το λάδι
Κόψτε το σκληρό λάδι καρύδας στο μείγμα αλευριού.
3
Ολοκληρώστε τη ζύμη
- Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
- Συνδυάστε το κρύο νερό και το μηλόξυδο σε ένα μικρό ποτήρι. Μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά, ρίξτε το υγρό στο μπολ, ανακατεύοντας τη ζύμη με τα χέρια σας καθώς πηγαίνετε. Θέλετε να προσθέσετε μόνο αρκετό υγρό για να το φέρετε μαζί, αλλά όχι τόσο ώστε να γίνει κολλώδες. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε την στο ψυγείο για να παγώσει.
4
Ετοιμάστε τα μήλα
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
- Πλύνετε, ξεφλουδίστε, κόψτε και κόψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε ένα μεσαίο μπολ και προσθέτουμε το σιρόπι σφενδάμου, τους σπόρους chia, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
5
Προετοιμάστε την κρούστα
Ξετυλίξτε τη ζύμη και τοποθετήστε την σε ένα πιάτο πίτας. Πιέστε τη ζύμη στο πιάτο πίτας σε ομοιόμορφη στρώση στο κάτω μέρος και προς τα πάνω. Κάντε μια τρύπα στη ζύμη με ένα πιρούνι.
6
Προετοιμάστε την πίτα
Ρίξτε το μείγμα μήλου στο πιάτο πίτας. Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα δίσκο και ψήστε την πίτα στο φούρνο για 45 έως 50 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να ροδίζει ελαφρώς η κρούστα και τα μήλα να είναι τρυφερά.
7
Τελειώστε και απολαύστε
Αφαιρέστε την πίτα από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει για 5 έως 10 λεπτά πριν τη σερβίρετε.
Πιο υγιεινές συνταγές γλυκών
Υγιεινός τσαγκάρης φρούτων
Bakημένα γεμιστά μήλα: Ένα υγιεινό φθινοπωρινό επιδόρπιο
Μπράουνις σοκολάτας χωρίς ενοχές
