Πώς πέρασαν οι Κυριακές από μια μέρα που μοιράζεστε ένα ξεχωριστό γεύμα με την οικογένεια και τους φίλους σας, σε μια μέρα για να πιέσετε τις δουλειές και τις δουλειές της τελευταίας στιγμής; Είτε ενδιαφέρεστε να επαναφέρετε ένα παραδοσιακό, κυριακάτικο καθιστό δείπνο με τους αγαπημένους σας είτε απλά αναζητώντας νέες επιλογές γεύματος, η συνταγή για το κύριο πιάτο του Κυριακάτικου Δείπνου μπορεί να σας βοηθήσει να τα συνδυάσετε όλα.
Αυτή την εποχή του χρόνου, όταν ο καιρός αρχίζει να κρυώνει, δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα μπολ ζεστή σούπα για να προσφέρει άνεση. Ενώ η σούπα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα γεύμα, αυτή η σπεσιαλιτέ για το δείπνο της Κυριακής, μεξικάνικο chorizo, φακή και σούπα ντομάτας, είναι πρακτικά ένα γεύμα από μόνο του. Το chorizo προσθέτει λίγο πικάντικο και οι φακές, μεταξύ άλλων, προσφέρουν την τέλεια υφή.
Οι φακές είναι α όσπριο αγαπημένη! Τρώγονται σε όλο τον κόσμο, υπάρχουν πολλές διαθέσιμες επιλογές για μαγείρεμα
 |
Εμπλέξτε τα παιδιά σας στην προετοιμασία του δείπνου: Ζητήστε τη βοήθειά τους να στρώσει το τραπέζι, να ετοιμάσει το γεύμα, ακόμη και να καθαρίσει. Η συμμετοχή τους θα τους βοηθήσει να αναγνωρίσουν την αξία του pitching και να επενδύσουν περισσότερο στο τελετουργικό του οικογενειακού δείπνου σας. |
Μεξικάνικη σούπα chorizo, φακές και ντομάτα
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 1 chorizo σύνδεσμος λουκάνικου
- 1 κρεμμύδι
- 1 μεγάλη κονσέρβα αποφλοιωμένες ολόκληρες ντομάτες
- 2 μικρά κουτιά ντομάτες σε κύβους
- 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
- 1-1/2 φλιτζάνια πράσινες φακές, μουσκεμένες και ξεπλυμένες
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 3-1/2 φλιτζάνια ζωμό βοδινού
- 1-1/2 φλιτζάνια νερό
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ροδίζετε το chorizo, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά για οκτώ λεπτά. Προσθέστε την κέτσαπ και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για τρία λεπτά.
- Προσθέτουμε το κόκκινο πιπέρι, τα φύλλα δάφνης, το θυμάρι, το κύμινο, τις φακές, το σκόρδο, το ζωμό, το νερό και το αλατοπίπερο και αφήνουμε να βράσει. Μόλις βράσει, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Αφαιρέστε τυχόν επιπλέον λάδι από την κορυφή της σούπας και απορρίψτε.
- Ρυθμίστε το καρύκευμα, ρίξτε το σε μπολ και σερβίρετε ζεστό.
Προσθέστε ένα συνοδευτικό ή επιδόρπιο στο κυριακάτικο δείπνο σας
Cornωμί καλαμποκιού χωρίς γλουτένη, με παρμεζάνα
Σαλάτα με ροδάκινο και χόρτα
Μαρούλι και σαλάτα με σάλτσα αβοκάντο
Μπισκότα λευκής σοκολάτας κεράσι αμύγδαλο
Κέικ μήλου καρότου
