Την πρώτη φορά που είχα κινόα, δεν έμεινα άφωνος. Νόμιζα ότι ήταν ήπιο και λίγο πολύ γήινο για το γούστο μου. Μετά από λίγο, έμαθα ότι η κινόα μπορεί να είναι νόστιμη - χρειάζεται απλώς λίγο τζαζ.
Αυτή η κατσαρόλα μου δίνει τη σωστή ποσότητα τζαζ. Είναι γεμάτο μπρόκολο και έχει ωραία, κρεμώδη υφή. Θα μπορούσατε εύκολα να προσθέσετε λίγο μαγειρεμένο κοτόπουλο για αύξηση της πρωτεΐνης ή να το αφήσετε χωρίς κρέας. Όπως και να έχει, είναι νόστιμο.
Συνταγή κατσαρόλας τσένταρ μπρόκολο Quinoa
Αυτή η κατσαρόλα cheddar μπρόκολου είναι ο τέλειος τρόπος για να απολαύσετε την κινόα. Επιπλέον, αναμειγνύεται με νόστιμο μπρόκολο και συμπληρώνεται με πολύ σκοινί τυρί.
Σερβίρει 4-6
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι τρίχρωμη κινόα
- 2 φλιτζάνια νερό
- 16 ουγκιές κατεψυγμένο ψιλοκομμένο μπρόκολο
- 3 ουγγιές τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ, χωρισμένο
- 1 (10,5 ουγγιές) κουτί σούπας σέλινο
- 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και ψεκάστε ένα πιάτο 8 x 8 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
- Σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέστε την κινόα και το νερό. Αφήνουμε να βράσει, σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει η κινόα και να απορροφηθεί πλήρως το νερό, περίπου 20 λεπτά.
- Ανακατέψτε το μπρόκολο, το τυρί κρέμα, 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί, την κρέμα σούπας σέλινο, τη σκόνη σκόρδου και το μαύρο πιπέρι.
- Ρίχνουμε με το κουτάλι το μείγμα στο προετοιμασμένο πιάτο και από πάνω το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
- Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί το εσωτερικό του πιάτου και να λιώσει το πάνω μέρος.
Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.
Περισσότερες συνταγές κινόα
Τηγανητή ταϊλανδέζικη κινόα
Μπέικον quinoa mac και τυρί
Φορτωμένη σαλάτα κινόα μπάρμπεκιου