Κανέλα μήλου κανέλας - SheKnows

Μια λαχταριστή συστροφή σε ένα παλιό αγαπημένο φτιαγμένο με καφέ βούτυρο και φρέσκα μήλα που θα σας κάνει να επιστρέψετε για δευτερόλεπτα και τρίτα.

Σχετική ιστορία. Το κέικ μήλου της Ina Garten 'Tatin' συνδυάζει υπέροχα γλυκά μήλα καραμέλας & τάρτας

Τι παίρνετε όταν προσθέτετε μια σούπερ γευστική επικάλυψη φτιαγμένη με καστανό βούτυρο, φρέσκα μήλα, καστανή ζάχαρη και κανέλα στο ψωμί καλαμποκιού; Παίρνετε ένα καταπληκτικό γλυκό που φαίνεται τόσο όμορφο όσο και γεύση. Για να τζαζάρουμε πραγματικά αυτό το αγαπημένο των παλιών χρόνων, η επικάλυψη μήλου προστίθεται στο κέντρο του καλαμποκιού για ψημένη νοστιμιά. Μυρίζει τόσο καλά όσο μαγειρεύεται και σερβίρεται υπέροχα φρέσκο ​​έξω από το φούρνο με παγωτό βούτυρο ή βανίλια.

Συνταγή καλαμποκιού με κανέλα μήλου

Σερβίρει 4

Συστατικά:

Για το κέντρο κανέλας μήλου και το topping

• 2 κουταλιές βούτυρο
• 2 ολόκληρα μήλα Fuji ή Ρώμης, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 3 σταγόνες αλάτι

Για το ψωμί καλαμποκιού

• 1-1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3/4 φλιτζανιού καλαμποκάλευρο
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1/4 φλιτζανιού λάδι κανόλας (για χρήση στη ζύμη καλαμποκιού)
• 1 αυγό, χτυπημένο
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι canola (για λίπανση του ταψιού ή των ταψιών)

Κατευθύνσεις:

Για το κέντρο κανέλας μήλου και το topping

1. Σε ένα μικρό τηγάνι, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να αρχίσει να παίρνει ένα χρυσό χρώμα (περίπου 3 έως 4 λεπτά).
2. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μήλα, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι στο τηγάνι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
3. Συνεχίστε το ανακάτεμα καθώς μαγειρεύονται τα μήλα.
4. Όταν τα μήλα αρχίσουν να μαλακώνουν και το υγρό πήξει (περίπου 7 λεπτά) αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.

Για το ψωμί καλαμποκιού

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
2. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, προσθέστε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το γάλα, το λάδι κανόλα και το χτυπημένο αυγό. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί και τα αφήνουμε στην άκρη.
3. Αλείψτε τα ταψιά ή το τηγάνι (για το ψήσιμο του καλαμποκιού) με λάδι canola. Ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού ή του τηγανιού, περιχύστε με λίγο λάδι canola και απλώστε το με μια χαρτοπετσέτα.
4. Προσθέστε τη μισή ζύμη καλαμποκιού στο ταψί ή το τηγάνι.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό από την κανέλα μήλου, ομοιόμορφα πάνω από το κτύπημα.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε την υπόλοιπη ζύμη για καλαμποκάλευρο, έτσι ώστε να εμφανίζεται ακόμη λίγο από το μείγμα της μήλης.
7. Bήστε το καλαμποκάλευρο μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγει καθαρή όταν τοποθετηθεί στη μέση του ψωμιού καλαμποκιού.
8. Αφαιρέστε το ψωμί καλαμποκιού από το φούρνο και ρίξτε από πάνω το υπόλοιπο μείγμα για το μήλο.
9. Σερβίρετε ζεστό με βούτυρο ή από πάνω παγωτό βανίλια.

Περισσότερες συνταγές για ψωμί καλαμποκιού

Συνταγή ελαφρού καλαμποκιού σε στυλ επαρχίας
Συνταγή Jalapeño cornbread
Ελαφριά τυρώδη μάφιν καλαμποκιού