Το μαγείρεμα για τον εαυτό σας μπορεί να είναι μια ευχάριστη και επιβραβευτική διαδικασία. Αλλά όταν γίνει λάθος, μπορεί να καταλήξετε να χάσετε πολύτιμο χρόνο και χρήμα. Βεβαιωθείτε ότι αξιοποιείτε στο έπακρο τη μαγειρική σας ρουτίνα με αυτόν τον απλό οδηγό.
Γνωρίστε τις προτιμήσεις σας
Όταν μαγειρεύετε για τον εαυτό σας, το να χτυπάτε μια μερίδα τρεις φορές την ημέρα μπορεί να είναι εξαντλητικό. Έτσι, η παραγωγή μεγαλύτερης ποσότητας και η αποθήκευση μερικών για αργότερα μπορεί να είναι ένα καλό σχέδιο. Αυτή η μέθοδος είναι πιο αποτελεσματική όταν γνωρίζετε ότι σας αρέσει ένα συγκεκριμένο πιάτο και πιστεύετε ότι θα διατηρηθεί καλά στο ψυγείο, στην κατάψυξη ή στο ντουλάπι. Εάν δοκιμάζετε μια επικίνδυνη συνταγή για πρώτη φορά που μπορεί να μην θέλετε να φάτε ξανά, το να μαγειρέψετε μια μερίδα έτσι ώστε τα υπολείμματα να μην πάνε χαμένα μπορεί να είναι η καλύτερη ιδέα. Αλλά αν είναι ένα παλιό βασικό που γνωρίζετε ότι θα λατρέψετε, μαγειρέψτε πολλές μερίδες και στη συνέχεια χωρίστε ό, τι έχει απομείνει σε ξεχωριστά σφραγισμένα δοχεία για να απολαύσετε μια άλλη φορά.
Διατηρήστε σωστά
Η διασφάλιση ότι θα αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό που μαγειρεύετε για τον εαυτό σας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ικανότητά σας να διατηρείτε σωστά τα αντικείμενα. Δεν υπάρχει τίποτα πιο απογοητευτικό από το να βοηθάς τον εαυτό σου σε υπολείμματα όταν έχεις λίγο χρόνο, μόνο για να ανακαλύψεις ότι τα καλούδια σου δεν είναι πλέον καθόλου καλά. Κάθε φορά που φτιάχνετε περισσότερα από όσα μπορείτε να φάτε στο άμεσο μέλλον, σκεφτείτε πόσο θα διαρκέσουν τα υπολείμματα. Τα μπισκότα ή τα μάφιν, για παράδειγμα, μπορούν να διαρκέσουν για μια εβδομάδα ή περισσότερο όταν διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο που φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος. Το κοτόπουλο, από την άλλη πλευρά, δεν πρέπει να καταναλώνεται μόλις ψηθεί και μείνει στο ψυγείο για περισσότερες από τρεις ή τέσσερις ημέρες. Στη συνέχεια, υπάρχουν απλά προτιμήσεις όχι, όπως το μουντό μαρούλι, καλυμμένο με ντύσιμο. Βεβαιωθείτε ότι αποθηκεύετε τρόφιμα με τον κατάλληλο τρόπο και σε θερμοκρασία που θα του επιτρέψει να παραμείνει βρώσιμη για όσο το δυνατόν περισσότερο. Προσπαθήστε επίσης να διατηρείτε τα τρόφιμα που πρέπει να καταναλωθούν σύντομα σε μια ορατή περιοχή. Μην αφήσετε το χθεσινό βραδινό δείπνο να μεταφερθεί στο πίσω μέρος του ψυγείου, αλλιώς μπορεί να ξεχάσετε την ύπαρξή του. Αντ 'αυτού, κρατήστε το όπου μπορείτε να το δείτε, ώστε να μπορείτε να υπενθυμίζετε συνεχώς στον εαυτό σας ότι πρέπει να φάει ή να παγώσει το συντομότερο δυνατό.
Προγραμματίστε από πριν
Πριν απομακρύνετε το φαγητό, αναρωτηθείτε πόσο καιρό θα είναι καλό και πότε σκοπεύετε να το φάτε. Αν, για παράδειγμα, γνωρίζετε ότι θα θέλετε τηγανητό κοτόπουλο για τα επόμενα τέσσερα στη σειρά δείπνα, προχωρήστε και φτιάξτε μια μεγάλη παρτίδα. Εάν, από την άλλη πλευρά, γνωρίζετε ότι θα φάτε έξω για τις επόμενες νύχτες, μαγειρέψτε μόνο μία μερίδα. Or φτιάξτε μια μεγάλη μερίδα και παγώστε ό, τι δεν τρώτε αμέσως. Το να ανακαλύψετε ότι πραγματικά το χρειάζεστε και πρέπει να ξεπαγώσετε μια μερίδα είναι πολύ καλύτερο από το να αφήσετε πολλές μερίδες να πάνε χαμένες. Έτσι, να είστε έξυπνοι για το μαγείρεμά σας και μπορείτε να απολαμβάνετε τα γεύματα για ένα-χωρίς απορρίμματα-σε τακτική βάση!
περισσότερες συμβουλές για φαγητό
6 Υγιεινά συρραπτικά κουζίνας
Γρήγορο και εύκολο γλυκό: Ξεχασμένα μπισκότα
Ο χρήσιμος οδηγός σας για γεύματα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φούρνο μικροκυμάτων
