Τα γεμιστά καβούρια μπορεί να φαίνονται γκουρμέ, αλλά είναι πραγματικά εύκολο να γίνουν - SheKnows

Επανατοποθετήστε τα καβούρια σας σε ένα όμορφο, ευχάριστο δείπνο.

Το γεμιστό καβούρι είναι υπέροχο για να σερβίρετε για δείπνα επειδή φαίνονται τόσο κομψά που παρουσιάζονται στα κοχύλια, αλλά στην πραγματικότητα, είναι ένα απλό σοταρισμένο πιάτο από βασικά λαχανικά αναμεμειγμένα με το καβούρι. Όντας άφθονος στις Φιλιππίνες, αυτός είναι ένας από τους δημοφιλείς τρόπους για να μαγειρέψετε τα καβούρια. Αναμιγνύετε τα αυγά για να διατηρήσετε το μείγμα ενωμένο και στη συνέχεια το ψήνετε απευθείας στα κελύφη των καβουριών.

Σχετική ιστορία. Η Chrissy Teigen έχει την τέλεια ιδέα για φαγητό για εκείνη την περίεργη περίοδο μεταξύ Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς

Κάθε νοικοκυριό έχει τη δική του εκδοχή με διαφορετικά καρυκεύματα, αλλά με τη δική μου, μου αρέσει να κρατάω τη γεύση ελαφριά χωρίς να είμαι υπερβολική ώστε να μπορώ να δοκιμάσω κάθε συστατικό που βάζω. Αυτή η συνταγή είναι αρκετά εύκολη, με έναν υπέροχο συνδυασμό γεύσεων, αλλά απαιτεί λίγο χρόνο.

Συνταγή γεμιστών καβουριών

Υπάρχει κάποια δουλειά στο μαγείρεμα και τη λήψη του καβουριού από τα κελύφη του καβουριού, αλλά αυτά τα γεμιστά καβούρια αξίζουν όλη την ώρα και την προσπάθεια γιατί έχουν πολύ καλή γεύση.

Αποδόσεις 6

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 30 λεπτά

Συστατικά:

• 6 μεσαία μπλε καβούρια
• Ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους
• 1/2 φλιτζάνι πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους
• 2 κουταλιές μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
• Αλατοπίπερο
• 2 αυγα
• 1 βιολογικό λεμόνι, ξύσμα

Κατευθύνσεις:

1. Σε μέτρια φωτιά, βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Ρίξτε μέσα τα καβούρια και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Στραγγίστε τα καβούρια και αφήστε τα να κρυώσουν.
2. Τραβήξτε προσεκτικά το επάνω κάλυμμα των καβουριών και ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Αφήστε τα στην άκρη.
3. Για να πάρετε το καβούρι, χωρίστε το καβούρι στη μέση και πετάξτε τα μακριά, ινώδη μέρη από πάνω. Χωρίστε ξανά το καβούρι και πάρτε το κρέας από τα εσωτερικά διαμερίσματα. Τραβήξτε τα πόδια, σπάστε τα και, στη συνέχεια, πάρτε το κρέας. Αφήστε το καβούρι στην άκρη.
4. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά με λίγο ελαιόλαδο, σοτάρετε το σκόρδο, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και το τζίντζερ. Σοτάρετε για ένα λεπτό. Προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρότα. Ανακατέψτε για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το καβούρι και το μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε με τη σάλτσα σόγιας, το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει.
5. Σε ένα μεσαίο μπολ, μεταφέρετε το σοταρισμένο καβούρι, στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.
6. Γεμίστε τα κελύφη των καβουριών με το μείγμα.
7. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά με ελαιόλαδο, τοποθετήστε τα γεμιστά κελύφη καβουριών με την πλευρά του κελύφους προς τα κάτω. Μετά από περίπου 3 έως 5 λεπτά ή όταν ψηθεί το καβούρι, αναποδογυρίστε γρήγορα τα καβούρια για να ψηθούν και οι άλλες πλευρές. Μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.

Περισσότερες συνταγές καβουριών

Καλοκαιρινή σαλάτα καβουριών
Καυτή βουτιά καβουριών αγκινάρας
Αυθεντικά καβούρια