Η σαλάτα Waldorf είναι ένα διαχρονικό πιάτο. Σερβίρετε ένα κλασικό δείπνο για την Κυριακή με αυτή τη νόστιμη, χορταστική σαλάτα!
Τα κλασικά γεύματα είναι διαχρονικά για κάποιο λόγο - έχουν υπέροχη γεύση! Για το δείπνο της Κυριακής, ρίξτε μαζί αυτή τη συνταγή για εύκολη σαλάτα Waldorf κοτόπουλου. Μια παραδοσιακή σαλάτα Waldorf περιλαμβάνει σέλινο, μήλο, καρύδια και ντρέσινγκ με βάση το μαγιονέζα. Αυτή η έκδοση παίρνει μια μικρή ανατροπή χρησιμοποιώντας κίτρινο πιπέρι στη θέση του σέλινου και προσθέτοντας αποξηραμένα κράνμπερι, κρεμμύδι και ανακατεύοντας σε ρόκα. Για να διευκολύνετε τα πράγματα για την προετοιμασία του γεύματός σας, χρησιμοποιήστε είτε ένα κοτόπουλο που μαζεύετε στο μανάβικο, είτε ψημένο στήθος κοτόπουλου από το ντελικατέσεν. Αυτή η σαλάτα κάνει ένα υπέροχο, χορταστικό γεύμα.
Εύκολη συνταγή σαλάτας Waldorf κοτόπουλου
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 12 ουγκιές μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου, σε κύβους
- 1/4 μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών
- 2 κουταλιές σκέτο ελληνικό γιαούρτι
- 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 4 φλιτζάνια ρόκα ή χόρτα μαρούλι
- 1-1/2 κόκκινα μήλα, κομμένα σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι κομμένο σε κύβους κίτρινη πιπεριά, σπόροι και μεμβράνη αφαιρεμένα
- 1/4 φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
- 3 κουταλιές αποξηραμένα κράνμπερι
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού και αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέτουμε το κοτόπουλο, τη ρόκα, το μήλο, την πιπεριά, το κρεμμύδι και τα κράνμπερι. Πετάξτε έτσι όλα είναι καλά επικαλυμμένα.
- Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Πριν σερβίρετε, προσθέστε τα καρύδια και ρίξτε τα να αναμειχθούν στη σαλάτα.
Η σαλάτα μπορεί να είναι ένα χορταστικό γεύμα!
Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής
Ζυμαρικά με πέστο ρόκας και κοτόπουλο στη σχάρα
Ζυμαρικά με λουκάνικο, σπανάκι και κρεμώδη Gorgonzola
Bakητά ρολά γαρίδας και λαχανικών με αυγά
