Σούπερ-τυροκομικά ρυθμιστικά τυριού Brie με τραβηγμένο χοιρινό-SheKnows

Λιγότερο είναι με αυτά τα ρυθμιστικά που γίνονται με μόλις τραβηγμένο χοιρινό κρέας, λιωμένο τυρί Brie και ένα ψωμάκι τοστ σκόρδου.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart απλώς μοιράστηκε μια εύκολη ιταλική συνταγή για να σας βγάλει από την κακοκαιρία της μαγειρικής σας

Το καλύτερο μέρος αυτών των ρυθμιστικών είναι τα πάντα. Τρυφερό και πικάντικο τραβηγμένο χοιρινό, πνιγμένο σε ονειρεμένο λιωμένο τυρί Brie που βρίσκεται ανάμεσα σε μαλακά, αλλά τραγανά-γύρω-στις-άκρες ρολά σκόρδου. Μου αρέσει να φτιάχνω χοιρινό κρέας γιατί είναι μια μεγάλη απόδοση της επένδυσης του χρόνου μου, αφού το μόνο που κάνω είναι να προσθέσω το κρέας και τα μπαχαρικά σε μια αργή κουζίνα και να ενεργοποιήσω το καντράν σε "ενεργοποιημένο". Τότε βγαίνω στον ευχάριστο δρόμο μου. Για λίγη προσθήκη και ζέστη, δοκιμάστε να ρίξετε αυτά τα ρυθμιστικά με κόκκινα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και πιπεριές nacho jalapeño.

Συνταγή για τραβηγμένο χοιρινό κρέας και μπρι με ψητό ολισθηρό τυρί

Αποδίδει 12

Συστατικά:

Για το τραβηγμένο χοιρινό

• Χοιρινό ψητό ώμου (4 κιλά)
• 1 φλιτζάνι νερό
• 2 κουταλιές τσίλι σκόνη chipotle
• 1-1/2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι πασίγια
• 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
• 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη μεξικάνικη ρίγανη
• 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

Για τα ρυθμιστικά

• 12 μίνι κουλούρια ή ρολά με ρυθμιστικά
• 3 κουταλιές βούτυρο
• 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• Τυλιγμένο χοιρινό
• 18 ουγκιές τυρί Brie, κομμένο σε φέτες περίπου 3 x 2 ιντσών
• 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες (προαιρετικά)
• 24 φέτες πιπεριές nacho jalapeño (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

Για το τραβηγμένο χοιρινό

1. Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε μια αργή κουζίνα.
2. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι μαγειρέματος, σηκώστε το ψητό και μετακινήστε το λίγο στο νερό πριν το ξανακολλήσετε, ώστε τα μπαχαρικά να βρίσκονται κάτω από το ψητό καθώς και πάνω από αυτό.
3. Μαγειρέψτε αργά το ψητό για 6 ώρες.
4. Μεταφέρετε το χοιρινό σε ένα μεγάλο, ρηχό πιάτο κατσαρόλας.
5. Χρησιμοποιώντας 2 πιρούνια (1 σε κάθε χέρι), αφαιρέστε το χοιρινό.
6. Προσθέστε περίπου 2 κουτάλες χυμού από τη βραστήρα στο τραβηγμένο χοιρινό.
7. Δοκιμάστε το χοιρινό και προσθέστε περισσότερο αλάτι αν θέλετε.

Για τα ρυθμιστικά

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
2. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.
3. Καθώς λιώνει το βούτυρο, το απλώνουμε ομοιόμορφα γύρω από το τηγάνι με μια σπάτουλα.
4. Πασπαλίστε το σκόρδο σε σκόνη ομοιόμορφα πάνω στο λιωμένο βούτυρο και βάλτε τα κουλούρια προς τα κάτω στο τηγάνι.
5. Μετακινήστε λίγο τα ψωμάκια για να απορροφήσουν όλο το βούτυρο.
6. Συνεχίστε να ψήνετε τα ψωμάκια μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
7. Τοποθετήστε τα κάτω μισά των κουλουριών προς τα πάνω σε ένα φύλλο μπισκότων (αφήστε τα πάνω μισά στην άκρη σε ξεχωριστό πιάτο).
8. Πάνω από τα κάτω μισά των κουλουριών με τραβηγμένο χοιρινό και Brie.
9. Bήνουμε μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί (περίπου 5 λεπτά).
10. Κορυφή με φέτες κρεμμυδιού και πιπεριές nacho jalapeño, αν χρησιμοποιείτε.
11. Προσθέστε τα πάνω μισά των κουλουριών και σερβίρετε ζεστά αμέσως έξω από το φούρνο.

Περισσότερες συνταγές χοιρινού κρέατος

Καραμελωμένο κρεμμύδι και μπάρμπεκιου χοιρινό τυρί στη σχάρα
Τυρίδες τραβηγμένες χοιρινές πιπεριές
Το κόκκινο ταϊλανδικό κάρυ τράβηξε χοιρινό tacos με σκιά