Οι χοιρινές μπριζόλες είναι μια υπέροχη συνταγή το βράδυ, επειδή μαγειρεύονται γρήγορα και μπορούν να συμπληρωθούν με πολλά νόστιμα συστατικά για να αλλάξουν εύκολα τη συνταγή. Για αυτήν την παρτίδα, τα γέμισα με ασκαλώνια, πανσέτα και λεμόνι, και αποδείχθηκε τόσο νόστιμο.
Το καλύτερο μέρος αυτού του πιάτου είναι ότι μαγειρεύεται σε λιγότερο από 30 λεπτά και είναι γεμάτο γεύση. Ο ελαφρύς υπαινιγμός λεμονιού φέρνει μια μεγάλη έκρηξη φρεσκάδας στο πιάτο που σκάβω εντελώς. Επιπλέον, ποιος δεν λατρεύει το χοιρινό που έχει πνιγμένο σε τραγανές πανσέτες και γλυκά ασκαλώνια;
Συνταγή χοιρινού κρέατος με πανσέτα και κρεμμύδι
Σερβίρει 2
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Συστατικά:
- 2 χοιρινές μπριζόλες με κόκαλα
- Kosher αλάτι και πιπέρι, για γεύση
- 2 κουταλάκια αποξηραμένη ρίγανη
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 ουγκιές πανσέτα, κομμένες σε λεπτές φέτες
- 4 μικρά ασκαλώνια, αποφλοιωμένα, τελειωμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1/2 λεμόνι
Κατευθύνσεις:
- Αλατοπιπερώνουμε τις χοιρινές μπριζόλες με την επιθυμητή ποσότητα αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζουμε κάθε πλευρά με 1/2 κουταλάκι ρίγανη.
- Σε ένα τηγάνι 10 ιντσών, προσθέστε το ελαιόλαδο και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Μόλις το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε από το τηγάνι και βάλτε το σε μια πιατέλα, και από πάνω με αλουμινόχαρτο. Αφήνουμε στην άκρη ενώ ετοιμάζουμε την επικάλυψη.
- Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε την πανσέτα και τα ασκαλώνια και σοτάρετε μέχρι να γίνει ελαφρώς τραγανή η πανσέτα και να μαλακώσουν τα ασκαλώνια. Πιέστε το λεμόνι, προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες στο τηγάνι και ζεστάνετέ τις στη φωτιά μέχρι να ζεσταθούν ξανά οι χοιρινές μπριζόλες.
Πριν φύγεις, τσέκαρε το slideshow μας παρακάτω.
Περισσότερες συνταγές για χοιρινή μπριζόλα
Ασιατικές τηγανητές μπριζόλες χοιρινού κρέατος
Χοιρινές μπριζόλες σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών
Γλυκιά μπριζόλα χοιρινό με σαλάτα
