Σάντουιτς με τυρί στη σχάρα Chili relleno - SheKnows

Ένα αποδομημένο τσίλι ρελένο γίνεται σάντουιτς με ψητό τυρί.

Μου αρέσει να ικανοποιώ μια λαχτάρα με μη παραδοσιακό τρόπο. Το μεξικάνικο είναι κάτι που λαχταρώ πολύ, αλλά δεν υπάρχει πραγματικά κανένα υπέροχο μεξικάνικο εστιατόριο κοντά για να βοηθήσει. Μια πρόσφατη λαχτάρα τσίλι relleno ώθησε την ιδέα να αποδομήσει το δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο και να δημιουργήσει ένα ψητό τυρί με μερικά από τα τυπικά συστατικά. Μου έλειψαν ακόμα τα ατελείωτα γκουακαμόλε και τα τσιπς για να ξεκινήσω, αλλά αυτό το πικάντικο, τυρώδες σάντουιτς σίγουρα έδιωξε αυτή τη λαχτάρα στο χαλινάρι.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart απλώς μοιράστηκε μια εύκολη ιταλική συνταγή για να σας βγάλει από την κακοκαιρία της μαγειρικής σας

Συνταγή για σάντουιτς με τυρί στη σχάρα τσίλι

Αποδόσεις 1

Συστατικά:

• 1 πιπεριά poblano
• 2 φέτες ψωμί
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα
• 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (τσένταρ, πιπέρι ή Monterey Jack)
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 ζελαπένιο τουρσί, σπαρμένο και ψιλοκομμένο

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο σε ψητή σχάρα. Τοποθετήστε το πάνω ράφι στο πάνω τρίτο του φούρνου. Μόλις ζεσταθεί, τοποθετήστε ολόκληρο πιπέρι απευθείας στο ράφι και ψήστε μέχρι το δέρμα να απανθρακωθεί και να μαυρίσει από όλες τις πλευρές, περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντας κάθε λίγα λεπτά. Τοποθετήστε το πιπέρι σε μια σακούλα, σφραγίστε το και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη σακούλα, ξεκολλήστε το εξωτερικό δέρμα, κόψτε το στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και αφήστε το στην άκρη.
2. Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λάδι.
3. Χτυπάμε το αυγό και το γάλα σε ένα μικρό μπολ και τα προσθέτουμε στο τηγάνι μόλις ζεσταθούν.
4. Διπλώστε τις πλευρές του αυγού για να δημιουργήσετε ένα ορθογώνιο σχήμα, αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε από την άλλη πλευρά μέχρι να ψηθεί. Σβήστε τη θερμότητα και αφήστε το στην άκρη.
5. Βουτυρώνουμε 1 πλευρά από κάθε φέτα ψωμί.
6. Τοποθετήστε το πιπέρι στη μη βουτυρωμένη πλευρά της 1 φέτα ψωμιού, από πάνω αβγό, τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο jalapeño. Τοποθετήστε την άλλη φέτα ψωμιού από πάνω, βουτυρωμένη προς τα πάνω.
7. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, τοποθετούμε το σάντουιτς στο τηγάνι και ψήνουμε για περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά, πιέζοντας προς τα κάτω με μια σπάτουλα για να ροδίσει το ψωμί και να λιώσει το τυρί.
8. Βγάζουμε από το τηγάνι, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε ζεστό.

Περισσότερες συνταγές για τυρί στη σχάρα

Το απόλυτο nacho ψητό τυρί
Καπνιστό Gouda, ζαμπόν και μήλο στη σχάρα
Σπανάκι, κατσικίσιο τυρί και αβοκάντο στη σχάρα