Roημένα λαχανικά και η Μπρι σε ρολό κουλούρι - SheKnows

Είναι μια από εκείνες τις μέρες που είστε ακόμα χορτάτοι από ένα μεγάλο μεσημεριανό γεύμα και είναι ήδη ώρα για δείπνο. Maybeσως πεινάτε λίγο, αλλά δεν πεινάτε, οπότε κάτι από την ελαφριά πλευρά είναι απαραίτητο. Αυτή είναι μια τέλεια στιγμή για να έχετε στον εαυτό σας ένα ψητό ρυθμιστικό λαχανικών και λιωμένο Brie σε ένα φρυγανισμένο ρολό κουλούρι.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart απλώς μοιράστηκε μια εύκολη ιταλική συνταγή για να σας βγάλει από την κακοκαιρία της μαγειρικής σας

Τα ψητά λαχανικά είναι εξαιρετικά νόστιμα από μόνα τους. Αλλά όταν προσθέτετε λιωμένο τυρί Brie και ένα ρολό πρέτσελ που είναι φρυγανισμένο σε βούτυρο με μια πινελιά σκόρδου, έχετε ένα πολύ λεπτό ρυθμιστικό στα χέρια σας. Τόσο γευστικό στην πραγματικότητα, που πιθανότατα θα έχετε δευτερόλεπτα. Αυτό το νόστιμο ψητό veggie slider είναι ελαφρύ αλλά και χορταστικό και μια υπέροχη συνταγή "Δευτέρας χωρίς κρέας" που μπορείτε να έχετε οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας.

Astημένα λαχανικά και Brie σε συνταγή για κουλούρι

Σερβίρει 2

Συστατικά:

Για τα ψητά λαχανικά:

• 1/2 μελιτζάνα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κομμάτια πάχους 1 ίντσας
• 1 κολοκύθι μεσαίου μεγέθους, κομμένο κατά μήκος σε κομμάτια πάχους 1/2 ιντσών
• 1/2 πράσινη πιπεριά, κομμένη κατά μήκος σε τέταρτα
• 1/2 κόκκινη πιπεριά, κομμένη κατά μήκος σε τέταρτα
• 1/2 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κομμάτια πάχους 1 ίντσας
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 5 σταγόνες αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 4 σταγόνες αλάτι (ή για γεύση)

Για το ρυθμιστικά:

• 4 μικρά ρολά πρέτσελ, κομμένα στη μέση κατά μήκος
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 2 σταγόνες σκόρδο σε σκόνη
• 12 φέτες τυρί Brie (φέτες περίπου 3 ίντσες επί 2 ίντσες)

Κατευθύνσεις:

Για τα ψητά λαχανικά:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
2. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, προσθέστε τα λαχανικά.
3. Περιχύστε το ελαιόλαδο πάνω από τα λαχανικά και ανακατέψτε τα ώστε να καλυφθούν όλες οι πλευρές των λαχανικών με το λάδι.
4. Προσθέστε τα λαχανικά σε ένα φύλλο μπισκότων και απλώστε τα έτσι ώστε το καθένα να είναι επίπεδο.
5. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στα λαχανικά.
6. Bήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά (περίπου 20 λεπτά).

Για τα ρυθμιστικά:

1. Καθώς τα λαχανικά μαγειρεύονται, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους.
2. Ρίξτε τη σκόνη σκόρδου στο λιωμένο βούτυρο και βάλτε τα ρολά πρέτσελ στην επίπεδη πλευρά του τηγανιού προς τα κάτω.
3. Αφήνουμε τα ρολά πρέτσελ να ψηθούν μέχρι να ψηθεί η επίπεδη πλευρά του ρολού.
4. Μόλις βγουν τα λαχανικά από το φούρνο, τα απλώνουμε στην κάτω πλευρά του ρολού κουλουρακιού.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τις φέτες του τυριού Brie. Το τυρί πρέπει να λιώσει από τη ζεστασιά των λαχανικών.
6. Προσθέστε την πάνω πλευρά του ρολού κουλούρι και σερβίρετε όσο είναι ζεστό.

Περισσότερες συνταγές με ρυθμιστικό

Συνταγή ρυθμιστικών μίνι κεφτέ
Τραβηγμένα χοιρινά συρόμενα
Ολισθητήρες κοτόπουλου μπάρμπεκιου εσπεριδοειδών με λαχανοσαλάτα στυλ σπιτιού