Συνήθως σερβίρετε κοτόπουλο παρμεζάνα με ζυμαρικά; Αλλάξτε τα πράγματα αυτήν την Κυριακή και αντ 'αυτού σερβίρετε σάντουιτς με κοτόπουλο παρμεζάνα!
Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας
Ένα σάντουιτς είναι ένα σάντουιτς, σωστά; ΟΧΙ ακριβως! Αυτή η συνταγή για σάντουιτς παρμεζάνας κοτόπουλου κάνει ένα εξαιρετικά χορταστικό και απολαυστικό γεύμα με μια συστροφή. Αντί να σερβίρετε παρμεζάνα κοτόπουλου με ιταλική έμπνευση με μια πλευρά ζυμαρικών, σερβίρετε ως σάντουιτς. Είναι εύκολο να το φτιάξετε και η οικογένειά σας θα απολαύσει την αλλαγή για αυτό το δείπνο της Κυριακής.
Σάντουιτς κοτόπουλου παρμεζάνα
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα
- 4 μακριά ρολά ψωμιού σε στιλ hoagie
- 2 αυγά, χτυπημένα και προστίθενται σε ένα ρηχό μπολ
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά προστίθεται σε ένα ρηχό μπολ
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι που προστίθεται σε ένα ρηχό μπολ
- 1/4 φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα τριμμένη
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 4 φέτες μοτσαρέλα ή τυρί Provolone
- 1/3 φλιτζάνι προετοιμασμένη σάλτσα ντομάτας
Κατευθύνσεις:
- Γυρίστε το φούρνο σας να ψηθεί.
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τυρί παρμεζάνα στην τριμμένη φρυγανιά για να αρωματίσετε και ανακατέψτε καλά.
- Τοποθετήστε μια μεγάλη πιατέλα δίπλα στα μπολ που περιέχουν το αλεύρι, το αυγό και τη φρυγανιά. Βυθίστε κάθε ένα από τα στήθη κοτόπουλου στο αλεύρι πρώτα, καλύπτοντας και τις δύο πλευρές, στη συνέχεια στο αυγό, αφήνοντας το περιττό να στάξει, και τέλος στη φρυγανιά. Τοποθετήστε στην πιατέλα.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε το ελαιόλαδο. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και μαγειρέψτε, 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.
- Κόψτε τα ψωμάκια σας στη μέση, αλλά μην τα κόβετε σε όλη τη διαδρομή (κρατήστε μια «μεντεσέ» πάνω τους). Ανοίξτε τα έτσι ώστε να ξαπλώσουν και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
- Προσθέστε ένα στήθος κοτόπουλου στην κορυφή κάθε ρολού ψωμιού. Προσθέστε περίπου 2 κουταλιές σούπας σάλτσα ντομάτας πάνω από το καθένα, στη συνέχεια προσθέστε τη μοτσαρέλα ή το τυρί Provolone.
- Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 2-4 λεπτά, μέχρι να λιώσει και να φουσκώσει το τυρί. Παρακολουθήστε τα προσεκτικά για να μην καούν.
- Σερβίρετε ζεστό με επιπλέον σάλτσα ντομάτας.
Ανανεώστε το κυριακάτικο δείπνο με ειδικά σάντουιτς!
Περισσότερες ιδέες για δείπνο την Κυριακή
Σάντουιτς BELT με σπρέι λιαστής ντομάτας
Σκουός βελανιδιάς με άγριο ρύζι
Ζυμαρικά με λαχανάκια Βρυξελλών
