4 συνταγές Baby bok choy που μπορείτε να φτιάξετε σε μόλις 30 λεπτά - SheKnows

Με αυτές τις εύκολες ιδέες συνταγής, μπορείτε να αλλάξετε το baby bok choy για να φτιάξετε τέσσερα διαφορετικά γεύματα, από σούπα μέχρι ρύζι.

Σχετική ιστορία. Η ιταλική σούπα της Giada De Laurentiis στη γαλλική σούπα κρεμμυδιού βρίσκεται στο ψωμί και το τυρί

Το baby bok choy είναι απλώς μια χαριτωμένη χορτοφαγική, αν με ρωτάτε. Είναι ένα μικροσκοπικό πράγμα και έχει τόσο όμορφο πράσινο χρώμα. Γιατί λοιπόν να μην διακοσμήσετε με αυτό όταν φτιάχνετε ένα υπέροχο λαχανικό συνοδευτικό ταυτόχρονα;

Όπως αυτό το teriyaki bok choy veggie συνοδευτικό, για παράδειγμα. Όχι μόνο τα κομμένα λαχανικά γίνονται με baby bok choy, αλλά και η διακόσμηση στη μέση.

Είχατε ποτέ πριν ελαφρώς σοταρισμένο ολόκληρο μωρό; Είναι τόσο καλό, ειδικά όταν φτιάχνεται σε σάλτσα τεριγιάκι.

Συνταγή για τηγάνισμα Teriyaki και σκόρδο baby bok choy

Αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή για τηγάνισμα χωρίς κρέας γίνεται με baby bok choy, κρεμμύδι, σκόρδο, μανιτάρια και σάλτσα τεριγιάκι, στη συνέχεια σερβίρεται με μια όμορφη παρουσίαση ολόκληρου μωρού bok choy περιτριγυρισμένο από ψιλοκομμένο baby bok choy με επίστρωση σουσάμι σπόρους. Όλα αυτά, και χρειάζονται μόλις 20 λεπτά για να γίνουν.

Σερβίρει 2

Χρόνος προετοιμασίας: 8 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά

Συστατικά:

• 2 μωράκια, χοντροκομμένα (οι μίσχοι χωρίζονται από τα φύλλα)
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι χοντροκομμένο
• 6 μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες
• 1 ολόκληρο μωρό bok choy
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα τεριγιάκι
• 2 κουταλάκια σουσάμι

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
2. Προσθέστε μόνο τους ψιλοκομμένους μίσχους, κρεμμύδι και μανιτάρια. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαγειρευτούν για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες των λαχανικών.
3. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε τη σάλτσα τεριγιάκι και ανακατεύουμε.
5. Μετακινήστε τα λαχανικά προς το μεσαίο μέρος του τηγανιού, ίσα -ίσα για να δημιουργήσετε χώρο για ολόκληρο το μποκ τσόι.
6. Προσθέστε ολόκληρο το bok choy. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
7. Συνεχίστε να ανακατεύετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και προσθέστε τα φύλλα bok choy.
8. Αφήστε να μαγειρευτούν για άλλα 2 λεπτά και αφαιρέστε τα λαχανικά από το τηγάνι σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
9. Εάν έχει μείνει σάλτσα τεριγιάκι στο κάτω μέρος του τηγανιού, συνεχίστε να την αφήνετε να ψηθεί για άλλα δύο λεπτά ή μέχρι να μειωθεί.
10. Συμπληρώστε τα λαχανικά με την υπόλοιπη σάλτσα τεριγιάκι.
11. Ρυθμίστε όλο το bok choy όρθιο στη μέση των λαχανικών για μια όμορφη παρουσίαση.
12. Γαρνίρετε με σουσάμι και σερβίρετε όσο είναι ζεστό.

Εδώ είναι ένα υπέροχο γεύμα για να φτιάξετε όταν θέλετε να μειώσετε τους υδατάνθρακες. Είναι τόσο χορταστικό και όχι μόνο έχει μωρό, αλλά και σπαράγγια. Μου αρέσει ιδιαίτερα αυτό το πιάτο γιατί είναι φτιαγμένο με σησαμέλαιο και θαλασσινό αλάτι.

Σοταρισμένο μωρό bok choy με συνταγή γαρίδας και σπαραγγιού

Baby bok choy, γαρίδες, σπαράγγια και κόκκινη πιπεριά σοτάρονται σε σησαμέλαιο και θαλασσινό αλάτι. Ιδανικό για ένα ελαφρύ γεύμα και παρασκευάζεται σε λιγότερο από 20 λεπτά.

Σερβίρει 2

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 8 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 18 λεπτά

Συστατικά:

• 2 μωράκια, χοντροκομμένα (οι μίσχοι χωρίζονται από τα φύλλα)
• 1-1/2 φλιτζάνια χοντροκομμένα σπαράγγια
• 1/3 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 10 ωμές γαρίδες, ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι σησαμέλαιο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (ή αλάτι για γεύση)

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
2. Προσθέστε μόνο τους ψιλοκομμένους μίσχους bok choy, σπαράγγια, πιπεριά και σησαμέλαιο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαγειρευτεί για περίπου 3 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τις γαρίδες και το σκόρδο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να ψηθούν μέχρι οι γαρίδες να πάρουν ροζ χρώμα.
4. Προσθέστε τα φύλλα και το αλάτι. Ανακατεύουμε για περίπου 1 λεπτό.
5. Σερβίρετε όσο είναι ζεστό.

Υπάρχει μια διπλή δόση baby bok choy σε αυτή τη σούπα - το ένα στο εξωτερικό και το άλλο στο εσωτερικό των wontons.

Γρήγορη και εύκολη συνταγή σούπας baby bok choy και wonton

Μια γρήγορη και εύκολη σούπα μωρού bok choy και wonton φτιαγμένη σε μόλις 30 λεπτά. Και ακόμη και τα wontons γίνονται με bok choy.

Σερβίρει 2

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Συστατικά:

• 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού, φρέσκο, ξεφλουδισμένο τζίντζερ
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη (για τη σούπα)
• 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια σε φέτες
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι
• 2 μωράκια, χοντροκομμένα (οι μίσχοι χωρίζονται από τα φύλλα)
• 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο ψιλοκομμένο
• Αλάτι, για γεύση
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα μωρού bok choy (για τα wontons)
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη (για τα wontons)
• 8 (3-1/2 ίντσες) περιτυλίγματα wonton (για τα wontons)

Κατευθύνσεις:

Δεν ξέρω τι είναι, αλλά το τηγανισμένο ρύζι έχει τόσο καλή γεύση - και ακόμη καλύτερα όταν φτιάχνεται με baby bok choy.

Τηγανητό ρύζι με συνταγή baby bok choy

Το σπιτικό τηγανητό ρύζι φτιάχνεται με baby bok choy και συμπληρώνεται με τραγανά κινέζικα παγώνια, κόκκινη πιπεριά και κρεμμύδι. Ιδανικό για συνοδευτικό ή ελαφρύ γεύμα χωρίς κρέας.

Σερβίρει 2

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας λάδι canola
• 1 μωρό bok choy, χοντροκομμένο (οι μίσχοι χωρίζονται από τα φύλλα)
• 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο λευκό ρύζι, παγωμένο
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• 2 αυγά, χτυπημένα
• 4 σταγόνες αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 4 σταγόνες αλάτι (ή αλάτι για γεύση)
• 1 κουταλιά της σούπας κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους (για γαρνίρισμα)
• 2 κουταλιές της σούπας λεπτές φέτες ακατέργαστα κινέζικα παγώνια (για γαρνιτούρα)
• 3 φέτες πράσινο κρεμμύδι (για γαρνίρισμα)

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε το λάδι κανόλα, μόνο τα στελέχη του μποκ και το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε συνεχώς.
3. Αφήστε τα λαχανικά να ψηθούν για περίπου 3 έως 4 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το ρύζι. Συνεχίστε το ανακάτεμα.
4. Προσθέτουμε το σκόρδο και τη σάλτσα σόγιας. Συνεχίστε να ανακατεύετε καθώς το ρύζι μαγειρεύεται για περίπου 7 λεπτά.
5. Ρίξτε με κουτάλι το μείγμα του ρυζιού στις πλευρές του τηγανιού, αφήνοντας κενό στη μέση.
6. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά στον κενό χώρο και ανακατέψτε απαλά καθώς τα αυγά ανακατεύονται.
7. Καθώς τα αυγά ψήνονται, τα ανακατεύουμε στο μείγμα του ρυζιού.
8. Προσθέστε τα φύλλα bok choy και συνεχίστε να ανακατεύετε για περίπου 2 λεπτά.
9. Προσθέτουμε το πιπέρι και το αλάτι.
10. Μεταφέρετε το ρύζι σε μπολ σερβιρίσματος.
11. Γαρνίρετε με κόκκινη πιπεριά, κινέζικα παγώνια και πράσινο κρεμμύδι.

Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.

Περισσότερες συνταγές bok choy

Bok choy σαλάτα κινόα με σάλτσα τζίντζερ σόγιας
Tofu και bok choy lo mein
Πορτοκαλί γυαλί κοτόπουλο με μποκ τσόι