Κολοκύθα granola και yogourt parfait - SheKnows

Οι granolas που αγοράζονται από το κατάστημα μπορούν να φορτωθούν με κρυμμένα σάκχαρα και λίπη. Αλλά όταν το φτιάχνετε στο σπίτι, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι δίνετε στο σώμα σας όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το πρωί.

Σχετική ιστορία. Η πίτα μούρων του Padma Lakshmi διπλασιάζεται ως γλυκιά απόλαυση & νόστιμο πρωινό

Η σπιτική granola μπορεί να είναι ένας υγιεινός και ικανοποιητικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα. Και αυτή η εποχική ανατροπή θα το κάνει εξαιρετικά ξεχωριστό!

Παντελόνι κολοκύθας και γιαούρτι

Μέγεθος σερβιρίσματος 4

Συστατικά:

Για granola:

• 3 φλιτζάνια βρώμη τυλιγμένη
• 1/3 φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένα
• 1/3 φλιτζάνι πεκάν, ψιλοκομμένα
• 1/2 φλιτζάνι σπόροι κολοκύθας
• 1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia
• 1-1/2 κουταλιές λιναρόσποροι, αλεσμένοι
• 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
• 1/2 φλιτζάνι χουρμάδες, ψιλοκομμένα
• 1/2 κουταλιά της σούπας κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο, αλεσμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας
• 1/4 φλιτζάνι μήλο
• 1/4 φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου
• 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Για γιαούρτι:

• 3 φλιτζάνια 0 τοις εκατό απλό ελληνικό γιαούρτι
• 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης όπως η στέβια (περισσότερο ή λιγότερο για γεύση)
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.
2. Συνδυάστε τη βρώμη, τα καρύδια, τα πεκάν, τους σπόρους κολοκύθας, τους σπόρους chia, τους λιναρόσπορους, τα κράνμπερι, τους χουρμάδες, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο και το αλάτι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά.
3. Ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας, το μήλο, το σιρόπι σφενδάμου, την καστανή ζάχαρη, το λάδι και τη βανίλια. Συνδυάστε σχολαστικά.
4. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μεγάλο ταψί. Βεβαιωθείτε ότι έχει απλωθεί ομοιόμορφα.
5. Bήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα, ανακατεύοντας κάθε 15 λεπτά. Τα εξωτερικά θα ψηθούν και θα γίνουν πιο γρήγορα, οπότε φροντίστε να το ανακατέψετε καλά και να το στρώσετε ξανά ομοιόμορφα.
6. Όταν ροδίσει, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά.
7. Ενώ η γκρανόλα κρυώνει, συνδυάστε το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το σιρόπι σφενδάμου και τη βανίλια σε ένα μικρό μπολ.
8. Σε τέσσερα ποτήρια, εναλλακτικά στρώματα γιαουρτιού και στρώματα granola. Κορυφή με μούρα για γαρνίρισμα και σερβίρετε.

Περισσότερες ιδέες για υγιεινό πρωινό

Υγιεινά μάφιν μπαχαρικών κολοκύθας
Κινόα για πρωινό: Δύο τρόποι
3 Νόστιμο πρωινό κάτω των 400 θερμίδων