Τα Cheeseburgers είναι μια εξαιρετική επιλογή για το καλοκαιρινό σας μαγείρεμα. Αλλά μην χρησιμοποιείτε αυτές τις τυπικές φέτες - πηγαίνετε λίγο περισσότερο γκουρμέ και προσθέστε λίγο μπλε τυρί αντ 'αυτού.
Το καλοκαίρι ξεκίνησε επίσημα. Και με το καλοκαίρι έρχεται το σαββατοκύριακο μπάρμπεκιου με μπιφτέκια και χοτ ντογκ. Αλλά αντί για το τυποποιημένο cheeseburger που φτιάχνεται με αυτές τις εύκολες αμερικανικές φέτες, γιατί να μην το ανεβάσετε ψηλά;
Έχω δει μπλε τυρί χάμπουργκερ για χρόνια, αλλά δεν τα έχω δοκιμάσει ποτέ πριν γιατί μου άρεσαν πάντα τα μπιφτέκια μου με αυτές τις εύκολες στην εφαρμογή φέτες. Ωστόσο, είμαι περιπετειώδης μάγειρας, οπότε είμαι πάντα έτοιμος να δοκιμάσω κάτι νέο - γι 'αυτό επέλεξα αυτό το Σαββατοκύριακο για να δώσω στα burger μου μια νέα, γκουρμέ εμφάνιση. Το αποτέλεσμα, καθαρός παράδεισος. Ποιος ήξερε ότι χρειαζόμουν λίγο μπλε τυρί, λίγο μείγμα σούπας κρεμμυδιού και μια ωραία, ζεστή σχάρα για να μετατρέψω το καλοκαιρινό μου μαγείρεμα, σε γκουρμέ γλέντι;
Μπλε μπιφτέκια τυριού
Συστατικά:
- 1-1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
- 1 πακέτο μείγμα σούπας ξερό κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
- 1 αυγό
- 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
- 1 ουγγιά μπλε τυρί, θρυμματισμένο
- 1 φλιτζάνι κόκκινη ντομάτα, ψιλοκομμένη
- 1 κούπα κίτρινη ντομάτα, ψιλοκομμένη
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 4 κουταλιές σάλτσα μπλε τυρί
- 4 κουλούρια χάμπουργκερ
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το μοσχαρίσιο κιμά, μείγμα σούπας κρεμμυδιού, σάλτσα Worcestershire, αυγό, ψωμί και μπλε τυρί. Ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε σε 4 μπιφτέκια.
- Προετοιμάστε τη σχάρα σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στη σχάρα και μαγειρέψτε, γυρίζοντας μία φορά, περίπου 6 λεπτά ανά πλευρά.
- Ενώ τα μπιφτέκια μαγειρεύουν, ανακατέψτε μαζί την κίτρινη ντομάτα, την κόκκινη ντομάτα, τον βασιλικό και το σκόρδο σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
- Μόλις τα μπιφτέκια τελειώσουν με το μαγείρεμα, τοποθετήστε κάθε μπιφτέκι σε μια κουλούρα και από πάνω με 1 κουταλιά σάλτσα μπλε τυριού και 2 κουταλιές της σούπας μείγμα ντομάτας και επιπλέον αγαπημένα γαρνιτούρες. Σερβίρετε αμέσως.
Περισσότερες συνταγές χάμπουργκερ
Χάμπουργκερ Καζαμπλάνκα
Φλιτζάνια κρέατος χάμπουργκερ
Χάμπουργκερ ξινή κρέμα
