Έχετε ένα σωρό πουρέ πατάτας να κάθεται από το χθεσινό βραδινό δείπνο που πρέπει να εξαντλήσετε; Ανανεώστε αυτά τα υπολείμματα και φτιάξτε αυτές τις εύκολες, τυρώδεις, βάφλες πατάτας από τσένταρ.
Πολτοποιημένες πατάτες, τυρί τσένταρ, κρέμα γάλακτος και πράσινα κρεμμύδια μαγειρεύονται σε τραγανά, αλμυρά βάφλες που σερβίρονται με αυγά από την ηλιόλουστη πλευρά για βύθιση. Μπορείτε επίσης να τα σερβίρετε με σάλτσα ή ως συνοδευτικό σε τηγανητό κοτόπουλο. Είτε πρόκειται για πρωινό, είτε για brunch είτε για δείπνο, αυτές οι βάφλες κάνουν κάθε γεύμα νόστιμο.
Συνταγή για τυροκομμένη κρέμα γάλακτος και τσένταρ πουρέ πατάτας
Σερβίρει 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια πουρέ πατάτας
- 2 ολόκληρα αυγά
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι τριμμένο κοφτερό τυρί τσένταρ
- 1/4 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
- Ζεσταίνουμε το σίδερο βάφλας καθώς και το φούρνο σε ζεστή θερμοκρασία. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τον πουρέ πατάτας, τα αυγά και την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
- Διπλώστε το τυρί, τα κρεμμύδια και τα καρυκεύματα και ανακατέψτε πολύ καλά.
- Spεκάστε το σίδερο βάφλας με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και ρίξτε περίπου το 1/2 του μείγματος πατάτας στο κέντρο του σιδήρου.
- Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 4 έως 5 λεπτά ανά βάφλα ή μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν. Τοποθετήστε κάθε μαγειρεμένη βάφλα στο ταψί και κρατήστε τα ζεστά στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
- Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες πατάτες μέχρι να γίνουν όλες οι βάφλες.
- Σερβίρετε τις βάφλες ζεστές με αυγά με ηλιόλουστη πλευρά και λίγη καυτερή σάλτσα.
Περισσότερες συνταγές πουρέ πατάτας
16 τρόποι για να αναβαθμίσετε τον πουρέ πατάτας σας
Πικάντικο πουρέ πατάτας μπέικον
Φουτζ πουρέ πατάτας
