Κέικ λίβρου βουτυρόγαλα χωρίς γλουτένη με γλάσο λεμόνι Meyer-SheKnows

Το απολαυστικά υγρό κέικ λιβρών βουτύρου που συμπληρώνεται με γλάσο λεμονιού Meyer είναι ένα τέλειο επιδόρπιο για το καλοκαίρι.

Σχετική ιστορία. Το καρβέλι από παπαρουνόσπορο χωρίς γλουτένη της Giada De Laurentiis είναι μια λαμπερή και λαχταριστή απόλαυση μετά από όλες αυτές τις διακοπές

Φωτεινή γεύση εσπεριδοειδών

Το απολαυστικά υγρό κέικ λιβρών βουτύρου που συμπληρώνεται με γλάσο λεμονιού Meyer είναι ένα τέλειο επιδόρπιο για το καλοκαίρι.

Επωφεληθείτε από τα εποχιακά λεμόνια Meyer με αυτή τη λαμπερή, εσπεριδοειδή λιχουδιά.

Κέικ κιλό βουτυρόγαλα χωρίς γλουτένη με συνταγή γλάσο λεμονιού Meyer

Προσαρμοσμένο από Σοβαρά τρώει

Κάνει 1

Συστατικά:

• 1-1/4 φλιτζάνια εξαιρετικό αλεύρι ρυζιού, συν επιπλέον για το τηγάνι
• 1/2 φλιτζάνι άμυλο πατάτας
• 1/3 φλιτζάνι άμυλο ταπιόκας
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι τσίχλα ξανθάνης
• 3/4 φλιτζανιού (1-1/2 μπαστούνια) βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού Meyer (αντικαταστήστε τον κανονικό χυμό λεμονιού εάν χρειάζεται)
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Λαδώνουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με αλεύρι ρυζιού.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το ρυζάλευρο, το άμυλο πατάτας, το άμυλο ταπιόκας, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το κόμμι ξανθάνης. Ανακατεύουμε να ενωθούν και αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ κρέμα το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά, ένα κάθε φορά. Εναλλακτικά προσθέτουμε το μείγμα αλευριού και το βουτυρόγαλα, ανακατεύοντας καλά για να ενωθούν μετά από κάθε προσθήκη. Ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας.
4. Ρίξτε τη ζύμη στο έτοιμο ταψί και ψήστε για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι που μπαίνει στο κέντρο. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει σε σχάρα για 5 λεπτά. Γυρίστε το καρβέλι από το τηγάνι στη σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
5. Χτυπάμε μαζί το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη άχνη.
6. Τοποθετήστε το ψυχρό καρβέλι σε ένα κομμάτι χαρτί κεριού και περιχύστε ή βουρτσίστε το γλάσο από πάνω, επιτρέποντας στο γλάσο να στάξει στα πλάγια.
7. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Περισσότερη καθημερινή γεύση

Τάρτα λεμονιού χωρίς γλουτένη
Cornωμί καλαμποκιού jalapeño χωρίς γλουτένη
Τάρτα πράσου και κρεμμυδιού χωρίς γλουτένη