Copycat Starbucks Μαύρο φασόλι κινόα - SheKnows

Αυτά τα υγιεινά περιτυλίγματα είναι παρόμοια με αυτά που σερβίρονται στην αγαπημένη σας αλυσίδα καφέ. Η μαγειρεμένη κινόα, τα μαύρα φασόλια και το καλαμπόκι στοιβάζονται ψηλά σε περιτυλίγματα σιταριού και ολοκληρώνονται με τυρί πιπέρι και μια πικάντικη μαγιονέζα λάιμ.

Σχετική ιστορία. Το Jamie Oliver's Eggplant Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική της παρμάς μελιτζάνας

Έχω τη συνήθεια να συχνάζω στα Starbucks. Μάλλον πολύ συχνά! Σε μια από τις στάσεις μου, περιηγούσα το μενού ενώ περίμενα και είδα ότι πρόσφεραν ένα περιτύλιγμα κινόα με μαύρο φασόλι. Το παρήγγειλα γρήγορα και συνειδητοποίησα ότι θα μπορούσα να το φτιάξω εύκολα στο σπίτι. Το περιτύλιγμα ήταν χορτοφαγικό και γεμάτο με ένα μείγμα μαγειρεμένης κινόα, καλαμποκιού και μαύρων φασολιών. Ήταν φρυγανισμένο, σερβίρεται ζεστό και ήταν πολύ χορταστικό και νόστιμο. Εδώ είναι η αναψυχή μου για αυτό το νόστιμο περιτύλιγμα.

Συνταγή περιτυλίγματος με μαύρα φασόλια κινόα Copycat Starbucks

Αποδίδει 4 περιτυλίγματα

Συστατικά:

• 4 μεγάλα περιτυλίγματα ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι κινόα άψητη
• 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού καγιέν
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1 (19 ουγκιά) κουτί μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 1/2 φλιτζάνι κόκκους καλαμποκιού
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί πιπέρι jack

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά προσθέτουμε την κινόα και το ζωμό λαχανικών. Μαγειρέψτε την κινόα για περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά ή μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Μόλις ψηθεί αφήνουμε να κρυώσει.
2. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη μαγιονέζα, το χυμό λάιμ και όλα τα καρυκεύματα, ανακατεύοντας καλά.
3. Στην κατσαρόλα με την κινόα προσθέτουμε τους κόκκους του καλαμποκιού και τα μαύρα φασόλια ανακατεύοντας απαλά να ανακατευτούν. Μοιράζετε το μείγμα κινόα στα 4 μεμβράνη και ρίχνετε από πάνω το τριμμένο τυρί πιπέρι και μια κούκλα από το μείγμα της μαγιονέζας. Τυλίξτε σφιχτά κάθε μεμβράνη σε πλαστική μεμβράνη και ψύξτε για αρκετές ώρες ή μέχρι να φάτε.
4. Για να προετοιμάσετε τα περιτυλίγματα ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψεκάστε με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Φρυγανίστε κάθε μεμβράνη μέχρι να ροδίσουν οι εξωτερικές πλευρές και να ζεσταθεί τελείως. Κόβουμε στη μέση και σερβίρουμε.

Περισσότερες ιδέες για συνταγές Starbucks

Μπισκότα με μελόψωμο Starbucks
Καρβέλι λεμονιού Starbucks
κολοκυθάκια Starbucks