Ο FDA έστειλε επιστολή στην εταιρεία τροφίμων Hampton Creek Foods με έδρα το Σαν Φρανσίσκο, λέγοντας στην εταιρεία ότι πρέπει να αλλάξει το όνομα του Just Mayo χορτοφάγος μαγιονέζα επειδή τεχνικά δεν μπορεί να ονομαστεί "μαγιονέζα" εκτός αν περιέχει αυγά.
Η επιστολή από τον FDA δημοσιεύτηκε αυτήν την εβδομάδα.
«Η χρήση του όρου« mayo »στα ονόματα των προϊόντων και η εικόνα ενός αυγού μπορεί να είναι παραπλανητική για τους καταναλωτές επειδή μπορεί να τους κάνει να πιστεύουν ότι τα προϊόντα είναι τα τυποποιημένα τρόφιμα, μαγιονέζα, η οποία πρέπει να περιέχει αυγά όπως περιγράφεται στο 21 CFR 169.140 (c) », γράφει η επιστολή του William Correll Jr., διευθυντή του Γραφείου Συμμόρφωσης του FDA.
Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις άλλες παραπλανητικές ετικέτες και ονόματα τροφίμων εκεί έξω, φαίνεται περίεργο ότι ο FDA θα καταπολεμήσει τη vegan μαγιονέζα.
Περισσότερο: Η νέα πρόταση επισήμανσης της ζάχαρης του FDA θα μπορούσε να αλλάξει τον τρόπο παρασκευής των τροφίμων σας
Αν μπορούμε να ονομάσουμε το Velveeta "τυρί" και τα Bacon Bits διατηρούν το όνομά του παρόλο που δεν έχουν κανένα, ξέρετε, πραγματικό μπέικον, τότε γιατί ο FDA θα πάρει τα εσώρουχά του σε μια συστροφή για τη μαγιονέζα;
Ακολουθήστε τα χρήματα.
Το 2014, γίγαντας παραγωγής τροφίμων Η Unilever μήνυσε τον Just Mayo λόγω του άμεσου ανταγωνισμού του με τις μάρκες μαγιονέζας Best Foods και Hellmann's. Το παράπονο της Unilever; Ότι η Just Mayo ασχολήθηκε με ψεύτικες διαφημίσεις επειδή το "mayo" της δεν έχει αυγά.
"Το Mayo ορίζεται στο λεξικό και σε κοινή χρήση ως" μαγιονέζα "," γράφει το κοστούμι Unilever. "Σύμφωνα με τους ομοσπονδιακούς κανονισμούς, τους κοινούς ορισμούς του λεξικού και όπως καταλαβαίνουν οι καταναλωτές, η" μαγιονέζα "ή" mayo "είναι ένα προϊόν που περιέχει αυγά."
Η πολιτική αγωγή απορρίφθηκε αργότερα. Προφανώς η Unilever είχε διαφορετική στρατηγική στο μυαλό της για να βγάλει τον Just Mayo από τα ράφια.
Οσον αφορά Χάμπτον Κρικ, που πωλεί Just Mayo στα καταστήματα Target, Whole Foods και Safeway, είναι Διευθύνων Σύμβουλος, Josh Tetrick, λέει ότι η εταιρεία είναι ανοιχτή στην επεξεργασία μιας λύσης, αλλά, «δεν σχεδιάζουμε να αλλάξουμε το όνομα».
Περισσότερο:Κατανόηση των στοιχείων διατροφής στις ετικέτες των τροφίμων
Όταν ρωτήθηκε αν πιστεύει ότι η Unilever ρίχνει το βάρος της για να αναγκάσει τον FDA να επέμβει, η απάντηση του Tetrick ήταν ένα απλό «είμαι σίγουρος».
Ο επικεφαλής μάρκετινγκ του Hampton Creek Doug Piwinski είπε Ξέρει σήμερα το πρωί που ο Tetrick είχε μια «καλή» κλήση με τον FDA χθες, εξηγώντας την αποστολή τους να χρησιμοποιήσουν καινοτόμα τεχνολογία για να παρέχουν υγιεινά, βιώσιμα τρόφιμα στους πελάτες τους.
"Έχουν τη σημασία του τι κάνουμε και γιατί έχει σημασία για το σύστημα διατροφής μας", είπε ο Πιβίνσκι Ξέρει. "Αυτό είναι μεγαλύτερο από μια συζήτηση για το μαγιονέζα, καθώς η καινοτομία - ειδικά όταν έχει θετικό αντίκτυπο - είναι σημαντική για αυτούς."
Ανεξάρτητα από το αν είστε purist ή όχι, αυτό είναι ένα καλό παράδειγμα για το πόσο γιγαντιαίο φαγητό κατασκευαστές όπως η Unilever μπορούν τόσο εύκολα να λειτουργήσουν ενάντια στο συμφέρον των καταναλωτών να έχουν καλύτερη, πιο υγιεινές επιλογές. Η vegan μαγιονέζα δεν έχει σκοπό να κατεδαφίσει εντελώς την αγορά της μαγιονέζας. Είναι πολύ νόστιμο! Τίποτα δεν θα νικήσει ποτέ τη γεύση του κρεμώδους μαγιονέζας που έχει ριχτεί σε ένα σάντουιτς ή πεταμένο με τρυφερά χόρτα. Αλλά για εκείνους τους καταναλωτές που αναζητούν μια πιο υγιεινή επιλογή, το Just Mayo ταιριάζει πολύ στο λογαριασμό. Η Unilever θέλει να αφαιρέσει αυτήν την επιλογή από τους καταναλωτές ή να αναγκάσει το Hampton Creek να επανατοποθετήσει τη vegan μαγιονέζα του, έως ότου οι πελάτες δεν έχουν ιδέα τι είναι ή σε τι χρησιμοποιείται.
Περισσότερο:Λίγκο ετικέτας τροφίμων: Τι πρέπει να γνωρίζετε
Περισσότερες επιλογές φαγητού στα ράφια σημαίνουν ότι έχουμε περισσότερο έλεγχο των τροφίμων στα τραπέζια μας. Ας ελπίσουμε ότι περισσότερες εταιρείες όπως το Hampton Creek έχουν το στομάχι να αντισταθούν στο status quo. Εν τω μεταξύ, κάποιος άλλος έχει όρεξη για μια κρεμώδη σαλάτα ζυμαρικών αυτή τη στιγμή;
