Το τόφου μπορεί να μην είναι το αγαπημένο συστατικό όλων, αλλά όταν μαγειρεύεται έτσι, μπορεί να έχετε απλώς μερικούς μεταμορφωμένους στο τραπέζι.
Όταν μαγειρεύουμε, θέλουμε δύο πράγματα: ευκολία στην προετοιμασία και απίστευτες γεύσεις. Με αυτό το πιάτο Δευτέρας χωρίς κρέας, παίρνουμε και τα δύο. Απλώς βάλτε όλα τα υλικά μαζί σε μια χάρτινη σακούλα (en papillote, αν θέλετε να ακούγεται φανταχτερό), στη συνέχεια ψήστε. Το μόνο που χρειάζεστε είναι 30 λεπτά και η κουζίνα σας θα μυρίζει τόσο καλά. Αυτό το τόφου μαγειρεμένο με ξύδι μπαλσάμικο, σκόρδο, ρίγανη και άλλα υγιή συστατικά θα κάνει το στόμα σας νερό πριν καν το δοκιμάσετε.
Συνταγή ψημένου σκόρδου τοφού με ντομάτες
Σερβίρει 4
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Συστατικά:
- 1 λίβρα σταθερό τόφου, στραγγισμένο καλά και χωρισμένο σε 4 τεμάχια
- 4 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι
- 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Αλεσμένο πιπέρι, για γεύση
- 1 λεμόνι, μόνο ξύσμα
- 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση και τριμμένες
- 2-1/2 κουταλάκια του γλυκού κάπαρη
- 8 ντοματίνια, κορυφαία κομμάτια κομμένα σταυρωτά με την άκρη ενός μαχαιριού
- Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
- Σε ένα μπολ, τοποθετήστε το τόφου, στη συνέχεια προσθέστε το ξίδι μπαλσάμικο, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- Σε 4 κομμάτια χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε κάθε tofu από πάνω και, στη συνέχεια, μοιράστε το μείγμα ξύδι μπαλσάμικο.
- Μοιράστε το ξύσμα λεμονιού, το σκόρδο, την κάπαρη, τις ντομάτες και το μαϊντανό.
- Συγκεντρώστε τα άκρα κάθε χαρτιού ψησίματος και δέστε τα μέχρι να έχετε 4 πακέτα.
- Τα τοποθετούμε σε μπεν μαρί και ψήνουμε για 25 λεπτά.
Περισσότερες συνταγές tofu
Μισό-τζάμι τόφου με πικάντικα φασόλια
Γλυκό και κολλώδες τόφου κάσιους
Τοφού με κρούστα καρύδας και πικάντικη σάλτσα φυστικιού
