Όλοι μπορούμε να ονομάσουμε τον Καναδό τροφή είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι (και μας αρέσουν). Οι Poutine, Nova Scotia lobster και Tourtière είναι σίγουρα στη λίστα. Αλλά πώς γίνεται Καναδάς σε σύγκριση με τον υπόλοιπο κόσμο στο στοίχημα των τροφίμων;
Πολύ καλά, φαίνεται.
Περισσότερο:Τα κορυφαία 100 υπαίθρια εστιατόρια στον Καναδά, κατατάσσονται σύμφωνα με το διαδίκτυο
1. Σοκολάτα κολιμπρί
Ο Καναδάς έγινε πρωτοσέλιδο στον κόσμο των τροφίμων αυτήν την εβδομάδα χάρη σε μια μικρή εταιρεία στο Almonte του Οντάριο. Σοκολάτα κολιμπρί η εταιρεία ήταν απέσπασε έναν αρκετά εντυπωσιακό τίτλο το περασμένο Σαββατοκύριακο από την Ακαδημία του Σοκολάτα στο Λονδίνο χάρη στο μπαρ Hispaniola του Hummingbird (φτιαγμένο από βιολογικούς κόκκους κακάο από τη Δομινικανή Δημοκρατία), το οποίο σύμφωνα με Πολίτης της Οτάβα κέρδισε το κορυφαίο βραβείο, το βραβείο "Golden Bean".
Αλλά δεν είναι ο μόνος βρώσιμος Καναδάς γνωστός για.
2. Crown Royal Whisky
Υπάρχουν μερικά καταπληκτικά ιρλανδικά και σκωτσέζικα ουίσκι, αλλά είναι του Καναδά Crown Royal Northern Harvest Rye που κέρδισε τον τίτλο του παγκόσμιου ουίσκι της χρονιάς το 2016.
Το καναδικό ουίσκι βύνης νίκησε 1000 άλλα ουίσκι και ήταν απονεμήθηκε εξαιρετική βαθμολογία από 97,5 στα 100 ίντσες Βίβλος με ουίσκι του Τζιμ Μάρεϊ, Η Telegraph Αναφορές.
Στην πραγματικότητα, ο Μάρεϊ το χαιρέτησε ακόμη και ως «αριστούργημα». Και τι γεύση έχει ένα αριστούργημα; Σύμφωνα με τον Μάρεϊ, είναι «η σίκαλη, η πιο εύγλωττη των κόκκων, όχι μόνο για να γίνουν γοητευτικές και συναρπαστικές, αλλά και για να μας οδηγήσει σε μια ρουτίνα που φτάνει σε νέα ύψη ομορφιάς και πολυπλοκότητας».
3. Καναδικό σιρόπι σφενδάμου
Δεν μπορείτε να σκεφτείτε το σιρόπι χωρίς να σκεφτείτε το σιρόπι σφενδάμου και δεν μπορείτε να σκεφτείτε το σιρόπι σφενδάμου χωρίς να σκεφτείτε τον Καναδά. Τυπικά φτιαγμένο χρησιμοποιώντας τον χυμό ξυλέματος από σφενδάμι ζάχαρης, κόκκινα σφενδάμια ή μαύρα σφενδάμια, σιρόπι σφενδάμου μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε (ή μέσα) μπέικον, γκρανόλα, μπισκότα και για να φτιάξουν καραμελωμένα καρύδια (για να αναφέρουμε μόνο μερικά). Έχει επίσης περιγραφεί πρόσφατα από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ρόουντ Άιλαντ ως «πρωταθλητικό φαγητό» χάρη στις ευεργετικές του ενώσεις.
«Δεν γνωρίζουμε ακόμη αν οι νέες ενώσεις συμβάλλουν στην υγιές προφίλ σιροπιού σφενδάμου», Δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής Δρ Navindra Seeram, Daily Mail Αναφορές. «Αλλά γνωρίζουμε ότι η τεράστια ποσότητα και ποικιλία ταυτοποιημένων ενώσεων με τεκμηριωμένα οφέλη για την υγεία χαρακτηρίζει το σιρόπι σφενδάμου ως πρωταθλητική τροφή».
«Είναι ένα κατάστημα για αυτές τις ευεργετικές ενώσεις, πολλές από τις οποίες βρίσκονται επίσης σε μούρα, τσάι, κόκκινο κρασί και λιναρόσπορο, για να αναφέρουμε μερικά».
Περισσότερο:Η McDonald's φέρνει πίσω το σάντουιτς McLobster, καθώς και πουτίνα με μπέικον
4. Τυρί Glengarry Cheesemaking
Μπορεί να μην πιστεύατε ότι το μεγαλύτερο τυρί στον κόσμο θα προερχόταν από τον Καναδά, αλλά σύμφωνα με το ετήσια παγκόσμια βραβεία τυριού το κάνει απολύτως. Το 2013, Glengarry Cheesemaking (ιδιοκτησία της Margaret Peters), κέρδισε τον διαγωνισμό με την ηλικιωμένη τους Lankaaster (μόλις δύο ετών στον διαγωνισμό). Αρκετά εντυπωσιακό, σωστά;
5. Το οινοποιείο The Mission Hill Family Estate
Το 2013, στο Βραβεία Decanter World Wine πραγματοποιήθηκε στο Λονδίνο της Αγγλίας, The Mission Hill Family Estate Το οινοποιείο (που βρίσκεται στην κοιλάδα Okanagan της Βρετανικής Κολομβίας) κέρδισε περισσότερα από 14.000 κρασιά από 61 περιοχές για να πάρει το Διεθνές τρόπαιο για το καλύτερο κρασί του κόσμου.
Περισσότερο:Οι γερουσιαστές σκέφτονται να φορολογήσουν τα ζαχαρούχα ποτά των Καναδών
6. Εντάξει, το poutine είναι στη λίστα
Σωστά, οπότε ίσως δεν έχει κερδίσει κανένα μαγειρικό βραβείο, αλλά τι είναι ένας καταπληκτικός καναδικός κατάλογος τροφίμων χωρίς τη συμπερίληψη πουτίνας - το πιάτο από τηγανητές πατάτες, με τυρί και τυρί. Η ιστορία του poutine συζητείται, αλλά πολλοί το πιστεύουν δημιουργήθηκε στο Κεμπέκ τη δεκαετία του 1950, και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η δημοτικότητά του αυξάνεται, με τη συμπερίληψη του poutine on πολλά μενού εστιατορίων γρήγορου φαγητού - συμπεριλαμβανομένων των McDonald's!
