One-Pot Wonder: Η κατσαρόλα με γαλοπούλα δεν ήταν ποτέ πιο εύκολη-SheKnows

Η πίτα κατσαρόλας είναι σαν το παραδοσιακό αμερικάνικο άνετο φαγητό. Το θέμα είναι ότι δεν το είχα ποτέ μέχρι τα χρόνια του κολλεγίου μου. Μεγαλώνοντας σε ένα ιταλοαμερικανικό νοικοκυριό, το άνετο φαγητό σήμαινε μπολ με ζυμαρικά, όχι πίτες. Έτσι, ποτέ δεν ήξερα πραγματικά τι μου έλειπε μέχρι περίπου 20 χρόνια στη ζωή μου. Μια μπουκιά στην πρώτη μου κατσαρόλα και τελικά κατάλαβα τη διαφημιστική εκστρατεία.

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε ένα ζυμαρικό χωρίς κατσαρόλα που είναι ιδανικό για πολυάσχολες εβδομάδες

Η κατσαρόλα είναι κρεμώδης, παρήγορη, χορταστική και, αν αυτό δεν είναι αρκετό, συμπληρώνεται με νιφάδες, βουτυράτα μπισκότα. Ε, ναι. Παρόλο που δεν θα μπορούσα ποτέ να απορρίψω ένα μπολ ζυμαρικά, θα πω ότι η πίτα σε κατσαρόλες σίγουρα δίνει τα χρήματά της στο τμήμα τροφίμων άνεσης.

Αυτή η έκδοση για ένα τηγάνι χρησιμοποιεί γαλοπούλα αλεσμένη αντί για το παραδοσιακό κοτόπουλο και την συνδυάζει με φρέσκο ​​φασκόμηλο σχεδόν το προφίλ γεύσης που μοιάζει με την Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά μπορώ να σας το εγγυηθώ: Είναι ακόμα τόσο φρικτό όσο εσείς Θυμήσου το.

Συνταγή για πίτα με φασκόμηλο γαλοπούλας

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 5-10 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 45-50 λεπτά

Συστατικά:

• 1 κιλό γαλοπούλα αλεσμένη
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 2 παϊδάκια σέλινο, ψιλοκομμένο
• 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές αλεύρι
• 1-1/4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φασκόμηλο
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά
• Αλατοπίπερο
• 4 μπισκότα ψύξης που αγοράστηκαν από το κατάστημα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
2. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι 10 έως 12 ιντσών από χυτοσίδηρο σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
3. Μόλις το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέστε τη γαλοπούλα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και στραγγίστε το λίπος από το τηγάνι.
4. Στο ίδιο τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε το σέλινο και τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3 έως 5 λεπτά.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να καλυφθούν τα λαχανικά.
6. Χτυπάμε το ζωμό κοτόπουλου και το γάλα μέχρι να πήξει ελαφρώς.
7. Προσθέστε το φασκόμηλο, τα ανάμεικτα λαχανικά και τη μαγειρεμένη γαλοπούλα στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν.
8. Τοποθετήστε τα μπισκότα πάνω από το μείγμα και στη συνέχεια μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ψηθούν τα μπισκότα και να ροδίσουν.
9. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να σταθεί για 5 έως 10 λεπτά πριν το σερβίρουμε.

Περισσότερες συνταγές γαλοπούλας

Περισσευόμενη πίτα από γαλοπούλα
Μπιφτέκια γαλοπούλας από την Καλιφόρνια
Μοσχάρι γαλοπούλας αργής κουζίνας