Αν ψάχνετε για υγιεινή διατροφή, έχουμε καλά νέα: Δεν είναι μόνο εύκολο να το κάνετε, είναι και νόστιμο! Εδώ είναι έξι εύκολες ανταλλαγές συστατικών για υγιείς τρώγοντες.
Mayo για μουστάρδα
Μαγιονέζα, δεν φτάσαμε… αλλά πρέπει να φύγεις. Μην λυπάσαι. Ένα σάντουιτς χωρίς μαγιονέζα δεν χρειάζεται να είναι στεγνό και θαμπό. Πειραματιστείτε με μουστάρδες γεμάτες γεύση για να ζωντανέψετε το σάντουιτς σας. Σχεδόν όλα είναι χωρίς λιπαρά και χαμηλές σε θερμίδες, αλλά μην το υποθέσετε. Ελέγξτε τις ετικέτες σας, ειδικά όταν πρόκειται για κρεμώδη μουστάρδα μελιού.
Ντρέσινγκ σαλάτας για αρωματισμένο ξύδι
Το να ντύσετε το μαρούλι σας με ντρέσινγκ ράντσο με πολλά λιπαρά δεν είναι ο τρόπος για να ντύσετε το αδύνατο. Προσπαθήστε να πάρετε τη γεύση σας από την πραγματική σαλάτα αντί να βασιστείτε στο ντρέσινγκ, για να το ντύσετε. Υπάρχουν τόσοι πολλοί τύποι αρωματισμένων ξιδιών και, όπως και με τις μουστάρδες, οι περισσότεροι είναι χαμηλοί σε θερμίδες και χωρίς λιπαρά. Η σαμπάνια, το ρύζι, ο μηλίτης μήλου, το κόκκινο κρασί και τα ξύδια βαλσαμικού έχουν όλα μια μοναδική γεύση που μπορείτε να συνδυάσετε με άλλες γεύσεις για να φτιάξετε ένα
υγιεινό γεύμα. Για παράδειγμα, ρίξτε πιπεράτη ρόκα, φρέσκες μίνι μπάλες μοτσαρέλα, σκισμένα φύλλα βασιλικού και ντοματίνια με ένα παφλασμό καλό ξύδι μπαλσάμικο για ένα πικάντικο και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα.
Παραδοσιακό γιαούρτι για ελληνικά
Αυτοί οι Έλληνες ξέρουν πώς να το κάνουν ζω. Το ελληνικό γιαούρτι είναι σαν ένα δώρο από τον ουρανό… ή ίσως οι Έλληνες Θεοί. Όπως και να έχει, οι ελληνικές εκδόσεις προσφέρουν περισσότερη πρωτεΐνη, σίδηρο και υγιή βακτήρια από τα παραδοσιακά γιαούρτια. Και είναι έξω από αυτόν τον κόσμο νόστιμο. Φάτε το ως σνακ ή χρησιμοποιήστε τις απλές εκδόσεις για όλα τα είδη συνταγών που απαιτούν μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
Αυγά για αλεσμένους λιναρόσπορους
Η έρευνα για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των αυγών είναι μικτή, αλλά αν θέλετε να αλλάξετε, μπορείτε να ανταλλάξετε τα αυγά σας με αλεσμένο λιναρόσπορο σε περισσότερες συνταγές. Απλά αναμίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού λιναρόσπορους με 1/4 φλιτζάνι νερό για να αντικαταστήσετε ένα μόνο αυγό σε οποιαδήποτε συνταγή ψησίματος ή μαγειρέματος.
Λευκή ζάχαρη για νέκταρ αγαύης
Αφαιρέστε τη λευκή ζάχαρη γρήγορα - δεν υπάρχουν πραγματικά πολλές ιδιότητες εξαργύρωσης σε αυτή τη γλυκιά απόλαυση. Αλλά αν πρέπει να ικανοποιήσετε μια γλυκιά επιθυμία, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τη λευκή ζάχαρη με νέκταρ αγαύης. Αν και είναι ένα φυσικό γλυκαντικό, χρησιμοποιήστε το με φειδώ.
Βόειο κρέας αλεσμένο για γαλοπούλα ή αλεσμένο βίσον
Εάν μειώνετε κόκκινο κρέας αλλά χάστε το μπιφτέκι σας, δοκιμάστε αντ 'αυτού ένα μπιφτέκι γαλοπούλας. Τα μπιφτέκια γαλοπούλας αλεσμένα προσφέρουν όλη τη ζουμερή νοστιμιά των παραδοσιακών μπιφτέκι βοείου κρέατος, οπότε δεν θα λαχταρήσετε ποτέ ξανά κόκκινο κρέας. Αλλά μην ξεγελιέστε από τον μύθο ότι η γαλοπούλα είναι πιο αδύνατη από το βόειο κρέας. Κάποια γαλοπούλα αλεσμένη είναι συγκρίσιμη με άπαχο μοσχάρι (90%), οπότε για άλλη μια φορά, κάντε την εργασία σας όταν ψωνίζετε κρέας. Και αν είστε έτοιμοι για μια γευστική πρόκληση, δώστε μια ευκαιρία στο μπίσον. Είναι πιο αδύνατο από το μοσχαρίσιο κι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο. Δοκιμάστε αυτές τις συναλλαγές με την αγαπημένη σας σάλτσα σπαγγέτι ή σε tacos.
 |
Σε κάθε περίπτωση, δοκιμάστε να φάτε ολόκληρη, τη φυσική έκδοση του φαγητού έναντι της επεξεργασμένης ή αποξηραμένης. Για παράδειγμα, αντί να γεμίσετε τα ζυμαρικά σας με σάλτσα μαρινάρα από ένα βάζο, ρίξτε μερικές ντομάτες κεράσι σε ένα τηγάνι με μια σταγόνα ελαιόλαδο και λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να σκάνε οι ντομάτες και στη συνέχεια περιχύστε τις ψημένες ζυμαρικά. Μιλήστε για μια ανανέωση γεύσης. |
Περισσότερες ιδέες για υγιεινά γεύματα
7 Υγιεινά καλοκαιρινά γλυκά
Θρεπτικές και νόστιμες ιδέες για σνακ
5 Υγιεινά (αλλά νόστιμα!) Οικογενειακά γεύματα
