Θυμηθείτε πίσω στην τρίτη τάξη όταν μάθατε για την πυραμίδα των τροφίμων και θα το θυμηθείτε λαχανικά αποτελούσαν βασικό συστατικό στοιχείο του α υγιεινή διατροφή. Οι εποχές δεν έχουν αλλάξει, αλλά η κατανάλωση της σωστής ποσότητας λαχανικών εξακολουθεί να είναι μια απατηλή καθημερινή εργασία.
Γίνετε δημιουργικοί και δείτε απλούς, απλούς τρόπους για να επαναφέρετε τα λαχανικά στη διατροφή σας.
Μείγματα λαχανικών
Αν νομίζετε ότι οι πουρές λαχανικών είναι μόνο για παιδικές τροφές, ξανασκεφτείτε το. Η ανάμειξη λαχανικών σε πουρέ τα καθιστά εύκολα να προστεθούν σε οποιοδήποτε πιάτο - οι ενήλικες έχουν όλες τις εκδόσεις των δοντιών τους. Συμπεριλάβετε πουρέ λαχανικών σε σάλτσες, κατσαρόλες και ακόμη και smoothies! Τα ψημένα προϊόντα γενικά είναι ένα υγρό μείγμα πριν τοποθετηθούν στο φούρνο. προσθέστε λίγο πουρέ και ψήστε τα λαχανικά με αυτό. Προσθέστε μείγματα λαχανικών στις πατάτες για μια γεύση που σκάει.
Σούπες και στιφάδο
Δεδομένου ότι η πλειοψηφία των σούπες και τα στιφάδο είναι φτιαγμένα με λαχανικά, η προσθήκη μερικών άλλων είναι εύκολη. Ανοίξτε ένα κουτάκι σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και προσθέστε μια σακούλα μπιζέλια ή καρότα και έχετε ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα ή δείπνο, έτοιμο να αρωματιστεί με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Καθώς η σούπα σιγοβράζει, μαγειρεύει ταυτόχρονα τα λαχανικά, ενισχύοντας τη θρεπτική αξία και τις φυτικές ίνες.
Σαλάτες
Η προϋπόθεση μιας σαλάτας είναι ένα λαχανικό, οπότε τα βάζετε για μια θρεπτική ώθηση! Τρίψτε τα καρότα και τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες σε ζάρια και τα παντζάρια για να συσκευάσετε τη σαλάτα με επιπλέον βιταμίνες. Ρίξτε τη σαλάτα με φύλλα σπανάκι για αντιοξειδωτικά.
Σάλσα
Έχετε μια μεγάλη παρτίδα σάλσα έτοιμη και προσθέστε ψιλοκομμένη κίτρινη κολοκύθα και κολοκυθάκια στο μείγμα. Στη συνέχεια, βάλτε σάλσα σε όλα, από πατάτες, ρύζι και κοτόπουλο μέχρι αυγά, μπριζόλα, ακόμη και ψωμί. Μην κρατάτε τη σάλσα μόνο για τα τσιπς!
Πίτσα
Εδώ είναι μια ευκαιρία να προσθέσετε λαχανικά στην πίτσα σας με δύο τρόπους: πρώτα συγκεντρώνοντάς τα και επίσης προσθέτοντας πουρέ λαχανικών στη σάλτσα. Δοκιμάστε να βάλετε παγωμένη ή παγωμένη πίτσα με επιπλέον φέτες λαχανικών πριν μαγειρέψετε και σερβίρετε με μια πράσινη σαλάτα.
Έχετε λαχανικά διαθέσιμα
Συνήθως πιεζόμαστε για το χρόνο και μερικοί από εμάς έχουμε γίνει λίγο τεμπέληδες, αλλά το να έχουμε ήδη κόψει λαχανικά ανά πάσα στιγμή είναι ένας καλός τρόπος για να τα ξαναφέρουμε στη διατροφή μας. Είναι πολύ πιο εύκολο να πάρετε κάτι που βρίσκεται ακριβώς μπροστά σας για ένα σνακ. Έχετε επίσης το φυστικοβούτυρο, το ράντσο ή το χούμους εκεί για νόστιμους συντρόφους στα λαχανικά σας.
Το να βάζετε τη σωστή ποσότητα λαχανικών στη διατροφή σας είναι εύκολο όταν γίνετε δημιουργικοί και ύπουλοι!
Πιο υγιεινές και ύπουλες συνταγές
- Sneaky Chef Make-Ahead Recipe: Purple Puree
- The Sneaky Chef’s Barbell Burgers
- Υγιή μιλκσέικ από τον ύπουλο σεφ
