Τίποτα δεν είναι πιο εύκολο να γίνει από το στήθος κοτόπουλου. Αντί όμως να προσθέσετε μόνο αλάτι και πιπέρι και να το ψήσετε, γιατί να μην προσθέσετε λίγο κρεμμυδάκι και δεντρολίβανο και να μετατρέψετε αυτό το στήθος σε κάτι πραγματικά ξεχωριστό;
Απόψε είναι η τρίτη νύχτα της Χανουκά. Αν είσαι κάτι σαν εμένα, πιθανότατα έκανες ένα ωραίο στήθος και λακς για την πρώτη νύχτα και είχε υπολείμματα χθες το βράδυ. Αλλά έχουν απομείνει ακόμη έξι νύχτες και η οικογένεια πρέπει ακόμα να δειπνήσει. Μπορείτε να παραγγείλετε ή να φτιάξετε κάτι γρήγορα και εύκολα. Αλλά γιατί να μην φτιάξετε ένα άλλο γεύμα για τις διακοπές που είναι εξαιρετικά εύκολο και εξίσου ξεχωριστό με την πρώτη νύχτα; Το καλύτερο από όλα, μπορείτε να κάνετε ένα διάλειμμα από το βόειο κρέας. Αυτό το πιάτο κοτόπουλου από Πραγματικά Απλό είναι πολύ νόστιμο και τόσο εύκολο να το φτιάξετε, κανείς δεν θα πιστέψει ότι δεν περάσατε άλλη μέρα στην κουζίνα.
Κοτόπουλο και ασκαλώνια
Συστατικά:
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 4 ασκαλώνια, κομμένα σε λεπτούς δακτυλίους
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο
Κατευθύνσεις:
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο και μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσει και ψηθεί, επτά έως οκτώ λεπτά ανά πλευρά. μεταφορά στις πλάκες.
- Σκουπίστε το τηγάνι και ζεστάνετε τις υπόλοιπες τρεις κουταλιές λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα ασκαλώνια, το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν τα ασκαλώνια, τρία έως τέσσερα λεπτά. Σερβίρετε το κοτόπουλο από πάνω με το μείγμα του ασκαλώνι.
Άλλες συνταγές καλαμάκι
Σοταρισμένες ντομάτες και κρεμμύδια
Ζάχαρη μπιζέλια με ασκαλώνια
Γλυκά καραμελωμένα ασκαλώνια
