Ξεχνάτε συχνά τη λίστα με τα παντοπωλεία σας στο σπίτι; Μια πρόσφατη έρευνα της American Heart Association (AHA) έδειξε ότι σχεδόν το 70 τοις εκατό των γυναικών αγοραστών παντοπωλείων που κάνουν λίστες παντοπωλείων ξεχνούν να τα πάνε στο κατάστημα.
Τώρα το AHA σας διευκολύνει να δημιουργήσετε μια λίστα αγορών υγιεινής για την καρδιά, την οποία μπορείτε να κατεβάσετε στο κινητό σας τηλέφωνο ή στο PDA.
Είναι μια ωραία ιδέα και ένας πολύ καλός τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι σερβίρετε υγιεινά τρόφιμα στην οικογένειά σας.
Πώς λειτουργεί?
Παω σε heartcheckmark.org και κάντε κλικ στο "My Grocery List. Εκεί μπορείτε να δημιουργήσετε έναν δωρεάν κατάλογο παντοπωλείων που είναι υγιεινό για την καρδιά, επιλέγοντας από περίπου 800 τρόφιμα που έχουν πιστοποιηθεί ότι είναι χαμηλά σε ολικά λιπαρά, κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε επιπλέον στοιχεία που χρειάζεστε από την κατηγορία "Τα στοιχεία μου".
Απλώς αποθηκεύετε τη λίστα σας εισάγοντας τη διεύθυνση email σας και είστε έτοιμοι. Μπορείτε να εκτυπώσετε τη λίστα ή μπορείτε απλώς να μεταβείτε στη διεύθυνση
mylist.heartcheckmark.org από το κινητό σας τηλέφωνο ή το PDA για ενεργοποίηση ιστού για λήψη της λίστας.Οι καρδιακές παθήσεις και το εγκεφαλικό είναι οι δολοφόνοι Νο 1 και Νο 3 της Αμερικής. Αυτές οι δύο και όλες οι άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις στοιχίζουν σχεδόν 870.000 ζωές το χρόνο. Κάντε ό, τι μπορείτε για να προστατέψετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας σερβίροντας υγιεινά τρόφιμα για την καρδιά.
Εδώ είναι μια υπέροχη συνταγή για κοτόπουλο Jambalaya, που είναι τόσο υγιεινή για την καρδιά όσο και νόστιμη.
Κοτόπουλο Jambalaya
Σερβίρει 6
Συστατικά:
- 6 μισά στήθος κοτόπουλου (περίπου 3 κιλά), με πέτσα, αφαιρεμένο όλο το ορατό λίπος
- 1 φλιτζάνι Σπιτικό ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
- 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
- 1 μικρό φύλλο δάφνης
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- 1 φλιτζάνι άψητο ρύζι
- 1/2 φλιτζάνι ζαμπόν χαμηλών λιπαρών σε κύβους
- 1 φλιτζάνι κονσέρβες ντομάτες χωρίς αλάτι, στραγγισμένες
Κατευθύνσεις:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Ξεπλύνετε τα κομμάτια κοτόπουλου και στεγνώστε τα.
Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε ζωμό, κρεμμύδι, πιπεριά, κρασί, μαϊντανό, βασιλικό, δάφνη και θυμάρι. Αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
Τοποθετήστε το ρύζι, το ζαμπόν, τις ντομάτες και το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο ταψί. Περιχύνουμε με τη σάλτσα βοτάνων. Σκεπάζουμε καλά και ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα του φούρνου. αφήστε την κατσαρόλα να παραμείνει στο φούρνο για 10 έως 15 λεπτά.
Θερμίδες: 354
Πρωτεΐνη: 44 γρ
Υδατάνθρακες: 28 γρ
Συνολικό λίπος: 6 g
Κορεσμένα λιπαρά: 2 γρ
Πολυακόρεστα λιπαρά: 1 γρ
Μονοακόρεστα λιπαρά: 2 γρ
Χοληστερόλη: 104 mg
Νάτριο: 251 mg
Ανατυπώθηκε με άδεια από το American Heart Association Cookbook, 5th Edition Copyright 1973, 1975, 1979, 1984, 1991, 1998 American Heart Association. Εκδόθηκε από την Times Books, τμήμα της Random House, Inc.
Καρδιο-Υγιείς πόροι
- Κάρι: Καρδιά υγιές καρύκευμα
- Πέρα από το Tofu: Το αδύνατο στη σόγια
- Σκόρδο: Oημένο στο φούρνο και υγιές για την καρδιά
