Το σερβίρισμα πλούσιας ελληνικής σαλάτας σε ένα ποτήρι είναι οπτικά διεγερτικό όπως αυτό το μεσογειακό ορεκτικό. Γιορτάστε πρώτα με τα μάτια σας και μετά απολαύστε το.
Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε μια μοναδική αλμυρή συστροφή στο πεπόνι που είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό πιάτο
Δεν υπάρχει τίποτα που να μην αγαπάτε σε αυτήν την ελληνική σαλάτα verrine. Είναι μια γρήγορη και υγιεινή σαλάτα που δεν απαιτεί μαγείρεμα και χρειάζεται μηδενική προσπάθεια για την παρασκευή της! Ο απολαυστικός συνδυασμός γεύσεων τονίζεται από το τυρί φέτα.
Συνταγή ελληνικής σαλάτας verrine
Σερβίρει 2
Συστατικά:
- 3,5 ουγκιές τυρί φέτα, κομμένη σε κύβους
- 8 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1,4 ουγγιές ελιές
- 2 κουταλάκια του γλυκού κάπαρη
- 1/4 φλιτζάνι εμφιαλωμένες ψητές πιπεριές, ψιλοκομμένες σε μεγέθη και στραγγισμένες
- 2 κουταλάκια ξύδι μπαλσάμικο
- 1 κουταλάκι ξύδι λευκό κρασί
- 2 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Πρέζα ξερή ρίγανη
- Φρέσκια ρίγανη για γαρνιτούρα (προαιρετικά)
- Αλατοπίπερο
Κατευθύνσεις:
- Μουλιάστε την κάπαρη σε νερό για 10 λεπτά. Στραγγίστε και στύψτε το περιττό υγρό και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μικρό μπολ, ετοιμάστε τη βινεγκρέτ χτυπώντας τα ξύδια βαλσάμικου και λευκού κρασιού, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένη ρίγανη. Προσαρμόστε τη γεύση σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, συνδυάστε τις ελιές, τις ντομάτες, τις πιπεριές, τη φέτα και την κάπαρη. Ρίχνουμε τη βινεγκρέτ και ανακατεύουμε καλά με τη σαλάτα.
- Χωρίστε τη σαλάτα σε δύο ποτήρια.
Άλλες μεσογειακές συνταγές
Ελληνική συνταγή σπανάκι veggie burgers
Μεσογειακή εξάπλωση tapenade
Χορτοφαγική μεσογειακή σαλάτα
